蔓越莓面包(手揉面)的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
黄油:活血化瘀
高筋面粉 | 鸡蛋 |
牛奶 | 白糖 |
干酵母 | 蔓越莓 |
黄油 | 核桃粉或奶粉 |
1.取300g高筋面粉,120g牛奶,40g白砂糖,2个鸡蛋,10g核桃粉(有奶粉的话就放奶粉好了)3g干酵母放在盆里搅拌均匀揉成团
2.取25g黄油揉在面团里,揉均匀成团放在一旁发酵(我没有面包机,用手揉没揉传说中好几十分钟,后也没揉出手套膜,就是揉的很均匀,后的效果也还可以。)
3.待面团发酵成两倍大时取出排气,后分成三团,盖好保鲜膜继续发酵15分钟
4.后用擀面杖将三个面团擀开到八寸模具那么大,取一层面饼放在下面,上面抹上一层融化的黄油,撒上切碎的蔓越莓,盖上第二层,抹黄油,撒蔓越莓碎,后把第三层放在上面。
5.在铺好的三层面饼上画一个米字,不要切到边缘上,在每两线中间再切一个小孔。
6.把切好米字的一块块从中间的切好的小孔穿过。
7.再把翻在外面的这些面依次放回到中间,把大面饼放在旁边抹好油的模具里,继续发酵至两倍大
8.取一个鸡蛋打散,将蛋液涂抹在面包表面。烤箱上下火210度预热5分钟,后考25-30分钟。中间发现面包变色可加一层锡纸覆盖以免面包上面被烤糊。
9.蔓越莓酸酸甜甜加上浓浓的奶香加上松松软软的面团
还是揉面啦,揉面一定要均匀,不一定非要揉多长时间,充分混合了即可