花样面包的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
黄油:活血化瘀
中种用料 | 高粉 |
清水(或牛奶) | 酵母 |
主面团用料 | 高粉 |
糖 | 炼乳 |
盐 | 鸡蛋 |
黄油 | 蛋液(刷表面用) |
1.中种面团:将酵母放入高粉中
2.拌匀
3.加清水搅成棉絮状
4.和成面团放冰箱冷藏发酵(12小时以上)
5.准备材料
6.除黄油外其他用料放入面包机内胆,中种撕成小块放入。黄油放室温
7.启动揉面半小时后,加入软化的黄油,再启动揉面半小时
8.直至出膜
9.就在面包机里进行二次发酵
10.发好的面团启动面包机揉面几分钟,给面团排气。取出放面案上揉圆,松弛15分钟
11.按重量分成大小一致的剂子
12.取一个剂子,切成三份,搓成条
13.将头捏起来
14.前后拧,形成麻花状
15.从一头卷,后的收口放在下面
16.取一个剂子,擀成长条状
17.将一边折叠回来
18.从下面卷起(简单的花朵面包)
19.取一个剂子,分成两份,搓成长条
20.像第一个一样拧起来,再卷起
21.取两个剂子,分成五份,擀成片状,依次摞好,用筷子在中间压一下
22.按压的印子往上卷起,从中间切开,整形
23.玫瑰花面包(烤盘尺寸28×28)
24.放入烤箱,下面放盆开水,进行第三次发酵
25.面包剂发至两倍大,取出,刷蛋液。烤箱150度预热五分钟
26.将烤箱内水气擦干,放入烤盘,烤25分钟即可
27.“叮”面包出炉了!
28.来张抽象行的
29.看下内部拉丝
30.成品图
花样面包可以根据亲的想象力,能做出很多花样哦。该注意的上面都提到了,重要一点:亲要根据自家烤箱温度适当调节!