抹茶蛋糕卷的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
白糖:活血化瘀、活血化瘀、活血化瘀
鸡蛋 | 低筋面粉 |
抹茶粉 | 牛奶 |
玉米油 | 白糖 |
白糖 | 白糖 |
淡奶油 | 白醋 |
1.准备好食材
2.蛋黄蛋白分开两个无水无油的大碗中
3.从蛋黄中加入白糖,牛奶,玉米油搅拌均匀
4.再从蛋黄中筛入抹茶粉,低筋面粉
5.搅拌到无颗粒,放一旁待用
6.开始打蛋白,加入两滴白醋,再分三次加入白糖
7.打发到拿起来有尖角,不会掉入就可以了
8.分三次把打好的蛋白到拌好的蛋黄里搅拌均匀(这时候烤箱180度预热)
9.搅拌到这样完全均匀
10.烤盘底垫一张锡纸,慢慢倒入,后用刮刀把表面刮平整,从稍高处掉几次下来震出气泡,放入预热的烤箱
11.烤箱180度,15分钟,取出烤箱,表面金黄
12.取一张干净的锡纸铺在桌子上,把烤盘倒扣在锡纸上
13.拿掉烤盘,去掉前面垫在烤盘底的锡纸,放着凉凉
14.现在打奶油,加入15g白糖,用电动打蛋器打发,再用刮刀涂在冷却的蛋糕上
15.再像包糖果一样包起来,放冰箱冷藏定型半小时以上
16.去掉锡纸,切块
17.不同的角度的再来一张
蛋黄蛋白搅拌的时候不可以画圈
烤箱温度仅供参考
白糖的用量可以按自己口味