原味芝士蛋糕的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
黄油:活血化瘀、活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
饼干 | 黄油 |
奶油奶酪 | 牛奶 |
细砂糖 | 黄油 |
鸡蛋 | 低筋粉 |
玉米淀粉 | 柠檬汁 |
香草精 |
1.8寸方模一个,底部铺烤盘纸,四周边铺烤盘纸
2.底,边刷点黄油液,烤盘纸附上
3.饼干放保鲜袋用工具压碎,加黄油液混合再用勺子压平,放冰箱冷藏备用
4.芝士蛋糕要用的全部材料
5.鸡蛋分离蛋白蛋黄,黄油加热成液体,低筋粉,玉米淀粉过撒三遍
6.制作芝士糊步骤及材料
7.奶油奶酪加牛奶隔水加入融化,用打蛋器低速搅拌均匀
8.加入鸡蛋一个搅拌均匀,再加一个搅拌重复6次
9.加入过撒三遍的低筋粉搅拌均匀,注意是上下翻拌
10.搅拌均匀的芝士糊倒入黄油继续翻拌均匀
11.芝士糊做好了放一边备用
12.蛋加柠檬汁和香草精主要是去腥味,高速打至粗泡
13.加入细砂糖高速打至出现弯沟大约1.5分钟
14.取三分之一的蛋清到芝士糊中,上下翻拌均匀,颜色混合
15.把芝士糊倒入蛋清中继续翻拌均匀
16.烤箱预热175度时间10分钟,温度计显示120度,烤盘放入水,因为水浴法烤制
17.冰箱里拿出冷却的蛋糕模具,蛋糕糊倒入模具中震几下,用牙签划Z字型消泡,模具底部包上锡纸
18.后设烤箱温度175度时间65分钟,温度计显示120度全程
19.时间到不要拿出蛋糕继续放在烤箱中一个小时冷却
20.一个小时后拿出放外边冷却,再放冰箱冷冻2个小时
21.脱模的蛋糕是不是萌萌哒
22.切开的蛋糕同样好看
23.再来一张看看,满意的效果
这款蛋糕用水浴法烤制,鸡蛋要一个一个的加,冷却后放冰箱冷冻几个小时后拿出味道更好!