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想不到用香蕉搭配核桃做出来的蛋糕，味道很好吃哦，做法和配料都很简单，赶紧学起来吧。下面一起来看看香蕉核桃蛋糕的做法介绍，希望对你有帮助!

制作香蕉核桃蛋糕的食材

香蕉核桃蛋糕的做法步骤

1.模具涂油撒粉备用。

2.核桃先烤一下，等冷却备用。

3.黄油软化后加糖，打发。

4.打至膨胀。

5.分次加入打散的蛋液，每次都要拌匀后再加入。

6.加入压碎的香蕉泥。

7.加入一半过筛的粉类，再加入牛奶，再加入剩余的粉，拌匀。

8.加入切碎的核桃拌匀。

9.预热烤箱170度，25—30分钟.

香蕉的营养价值

1.香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量;

2.香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症;

3.香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜;

4.香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高;

5.香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒;

6.香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。

香蕉的药用价值

药理作用

果肉中含去甲肾上腺素、5-羟色胺及二羟基苯乙胺甚多，日本所产者，含5-羟色胺在10～15微克/克据测定，乌干达所产之香蕉中去甲肾上腺素含量为2微克/克，5-羟色胺为16.2微克/克。每日食入5-羟色胺10毫克对胃肠功能并无障碍，但如食入过多，可能导致胃肠功能障碍。

在测定尿中吲哚或儿茶酚胺时，不应吃香蕉。未成熟的香蕉肉对豚鼠的保泰松诱发性胃溃疡，有预防(同时服用)或治疗(服保泰松后15天再服香蕉肉)作用;对强制性不动所诱发的大鼠胃溃疡也有保护作用，但对强的松诱发者则无效。

香蕉的药用价值很多

这种保护作用可能是由于其中所含的5-羟色胺使胃酸降低，以及香蕉肉缓和刺激的原故，它无抗胆碱作用，也无中枢抑制作用。芭蕉树叶及茎干的液汁(含5-羟色胺，但不含dopa或去甲肾上腺素)能收缩离体豚鼠回肠及大鼠十二指肠，并升高犬及大鼠的血压，这些作用可被阿托品及妥拉唑啉所拮抗。

干叶、茎之甲醇提取物有抑菌作用;成熟香蕉之果肉甲醇提取物的水溶性部分有抑制真菌、细菌的作用。抗真菌物质可能是musarin。

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