王大师

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涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

对于做彩虹奶油蛋糕卷的做法也不算难，小伙伴们可以自己在家尝试如何做出来好吃又好看的蛋糕卷。下面一起来看看做彩虹奶油蛋糕卷的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作彩虹奶油蛋糕卷的食材

彩虹奶油蛋糕卷的做法步骤

1.蛋黄中加入20克糖用手动打蛋器将蛋黄打散

2.加入沙拉油，水搅拌均匀

3.筛入低筋面粉

4.用橡皮刮刀将面粉糊翻拌均匀

5.蛋白加入少许白醋，糖分次加入，用电动打蛋器打至湿性发泡

6.取三个小盆，把蛋黄糊平分三分，分别加入蓝色色素和红曲粉

7.把打好的蛋白分成三等分和蛋黄糊拌匀

8.把三色蛋糕糊分别倒入三个裱花袋里，剪出一个小口，依次挤到烤盘里

9.150度17分钟烤熟。

10.趁温热的时候卷起定型

鸡蛋的营养价值

1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。

2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

鸡蛋的食用效果

1.健脑益智

鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的

忆力。

2.保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4.预防癌症

根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老

不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤

鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

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