胶原蛋白满满的酱猪蹄不流口水才怪的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
烹饪厨师培训 随着消费者规模不断扩大,消费群体趋于多样化,消费方式以及消费种类也日渐丰富,无论是大型酒店还是在小餐馆,对烹饪厨师的需求量都越来越大,相比以往,烹饪厨师在社会上会越来越吃香。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
烹饪厨师学习培训科目
①3个月速成+学历+就业。
②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。
①6个月+证书+就业.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。。
①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才,100%就业。
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
关于我们
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我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
厨师学习资料知识点
猪蹄:润肤
白糖:活血化瘀
八角:理气、止痛、温阳
猪蹄 | 食用油 |
盐 | 鸡精 |
蚝油 | 白糖 |
冰糖 | 葱 |
姜 | 蒜 |
八角 | 香叶 |
花椒 | 桂皮 |
香叶 |
1.准备材料:葱、姜、蒜、干辣椒/花椒/桂皮/八角/香叶
2.白糖/冰糖
3.猪蹄过开水煮一下,去除腥味以及杂质,捞出备用。
4.大火油锅烧热,放白糖,不停搅动,融化白糖,形成粘稠糖汁。
5.水煮过的猪蹄入锅,让糖汁融入猪蹄。
6.期间一定要不停翻动猪蹄,避免粘锅且糖汁要均匀沾满猪蹄。
7.待糖汁充分润进猪蹄,放香叶、花椒、八角、干辣椒、桂皮入锅,迅速翻炒。
8.放葱、姜、蒜继续烹香。
9.倒入适量蚝油、盐、鸡精等,翻动均匀。
10.倒入适量温水,水量以没过猪蹄为准。此时你会听到锅里滋滋的响声,倒入温水会激发各种调料浸润猪蹄的香~切记不要用凉水,否则肉质会变老。
11.盖锅盖开大火,待开锅后转为小火,慢慢焖2小时左右,如果希望猪蹄肉质更加软嫩,可以多焖一会,注意随时观察锅中汤汁的多少。
12.见汤汁全部收完,只剩锅底,肉质变得非常嫩滑,即可出锅啦!
13.盘中铺圆生菜叶或者其他菜叶都可,摆盘开动吧!
14.成品
猪蹄富含丰富的胶原蛋白,它能结合水有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,因此爱美的女性可以多吃,非常美容。不要担心吃猪蹄容易发胖,猪蹄的脂肪含量远不如五花肉,嘴馋的时候适量吃一些是没关系的哦。