王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

南瓜奶酪面包的做法

• 1.高筋粉过称盐和细砂糖对角放入，发酵粉放中间挖坑放。

• 2.牛奶和鸡蛋液回温一下，南瓜泥蒸熟准备好。

• 3.先后加入南瓜泥牛奶鸡蛋液，用厨师机二挡速度揉面几分钟后加入奶酪揉面20分钟。

• 4.20分钟后加入回温的黄油，厨师机休息5分钟后继续二挡揉面，再20分钟后揉面完成。

• 5.出来后经过摔，打，揉，捏折腾3分钟。

• 6.放入桶内进行发酵，进烤箱发酵档60分钟。

• 7.拿出用手戳一下不反弹就成功了。

• 8.拿出排气。

• 9.放回模具继续二次发酵进烤箱60分钟。

• 10.发好的面团是这样的。

• 11.烤箱预热180度时间10分钟。后设180度时间20分钟烤完全程。

• 12.烤好后的面包拿出来冷却。

• 13.冷却后用脱模刀划一圈就脱模了！面包像不像蛋糕！

• 14.装饰一下的面包更漂亮了！

• 15.开始制作奶油霜，先打发谈奶油加糖用打蛋器低速搅拌均匀再加奶酪继续低速搅拌均匀打到顺滑就行。

• 16.大面包一分四，每块蛋糕横向切二刀不要切断奥！用抹刀把奶酪馅填入四周抹平就可以了。

• 17.看看放大的面包看看清楚奥！

• 18.完成后再放入模具里放冰箱冷藏第二天早上拿出来吃味道更好了。本人极力推荐这款面包因为我觉得它是我做面包来好的一款。
  

小贴士

这款面包要注意的是面积大烤制的时间要掌握不注意容易中间隔生。我这款是300克的量用6寸模具有多再搞三个小南瓜面包！如果用8寸模具应该正好但是难度太大不好掌握。