淡奶油豆沙面包的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
红豆沙:活血化瘀
高筋粉 | 鸡蛋 |
白糖 | 淡奶油 |
清水 | 盐 |
玉米油 | 耐高糖发酵粉 |
红豆沙 |
1.面包机桶内倒入淡奶油,清水,鸡蛋,白糖,盐,玉米油!(糖,盐对角放)
2.放高筋粉,发酵粉放上面,启动揉面功能,大概揉至45分钟,如果家里面包机揉面一次揉不到45分钟,那就揉到一刻钟时关掉重新启动面包机就可以了,或者揉两次!(揉面时开盖操作)
3.一直揉到能出膜状态,如果实在揉不出那就这样吧,不是做土司实在揉不出也可以!
4.然后团圆盖上盖进行发酵,冬天大概发酵3个小时吧,根据自家温度决定时间,发酵2.5倍大就可以了!
5.揉均排气卖拿出分成大小相同小面团,根据自己模具大小分个数,我分了13个,好像有点挤,就这样吧,然后每个小面团揉均匀盖保鲜膜松弛十五分钟!
6.取一个面团摁成圆片放入豆沙馅!
7.用手的虎口收口,或者像包包子一样包好团圆!
8.全部做完放入模具,模具提前抹一下油,如果是不沾模具就不用抹了!
9.入烤箱调发酵功能,里面放一碗开水,进行二次发酵40分钟!
10.发酵2/5倍大,表面刷蜂蜜水,或者鸡蛋液,撒些芝麻,烤箱提前预热10分钟,170度烤25分钟,上色后加盖锡纸防止颜色过重!
11.出炉晾凉脱模,豆沙面包就做好了!
12.成品图!
13.掰开后拉丝满满!
14.里面豆沙馅更增加面包的香甜!
面粉吸水性不同,面粉与水或者牛奶要酌情均减不要一次性全部加入,刚启动面包机时可以看一下,太干就稍微加一点点水,但是一定要用面包粉,普通高筋粉出来会像馒头,第一次发酵一定要等到完全发起来,有时候天冷需要耐心等待!