八寸戚风蛋糕的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
鸡蛋 | 白糖 |
牛奶 | 玉米油 |
低筋面粉 | 白醋 |
1.用分割器把蛋黄与蛋白分开,要保证蛋白盆里无油无水!
2.蛋黄放入二十克白糖用手动打蛋器把糖打至融化!
3.加入玉米油牛奶继续搅拌,搅拌均匀就可以了,不需要打发的!
4.搅拌均匀之后加入过筛的低粉!
5.接着打发蛋白,蛋白用电动打蛋器高档打到鱼眼泡状时加入剩下的白糖的三分之一,再倒入白醋两滴!
6.打到泡沫渐细腻时加入另外三分之一白糖改用低档继续打!
7.蛋白已经变得细腻放入后三分之一白糖继续打!
8.打到有尖尖角时,蛋白就打发好了!
9.这是刚才搅拌好的蛋黄糊!
10.我们取三分之一蛋白放入蛋黄糊,用硅胶铲轻轻翻拌!
11.翻拌均匀再放入下一部分蛋白,分三次放入全部的蛋白,这是翻拌好的蛋糕糊!
12.倒入八寸模具,轻震出气泡,烤箱提前预热,放中层130度烤50分钟!
13.烤熟之后倒扣晾凉脱模!
14.成品图
15.成品图
整个过程不得马虎需要步步仔细,蛋白要打发到位,不管是搅拌蛋黄糊,还是蛋白糊都不能画圈以免起筋,烤的时候到时间了要用牙签扎进去看看有没有粘稠物带出,如果没有就是烤熟了,也不要烤的太久影响口感,还有温度要根据自家烤箱温度灵活调整!