王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

柠檬:活血化瘀
黄油:活血化瘀
薄荷:解毒

食材用料

柠檬慕斯的做法

• 1.制作饼干底，材料准备:牛奶棒，黄油

• 2.黄油，也可以适当的加入芝士奶酪

• 3.进微波炉，叮30秒

• 4.饼干用榨汁机/料理机弄碎，很碎很碎

• 5.碎末状

• 6.加入叮过的黄油，搅拌均匀，倒入6寸蛋糕模具中。并用东西压平压紧实。放入冰箱冷藏3小时。

• 7.奶油慕斯层，材料准备:牛奶，芝士奶酪，吉利丁片，淡奶油，柠檬

• 8.分别按量倒入，煮开

• 9.煮开后再加入柠檬皮碎，只要黄色的一点点，白色皮不要。煮开后再加入，不会变苦

• 10.加入柠檬汁少许，搅拌，立刻起锅。
  

• 11.放凉后。倒入模具中，用勺子凸面缓缓倒入。不会冲散饼干碎。继续冰箱冷藏3小时。

• 12.柠檬啫喱层。材料准备:柠檬汽水，柠檬，水，吉利丁片。

• 13.吉利丁片，加入汽水，煮开。喜欢淡口味的，汽水可以少加，加水稀释一下。冷却，倒入模具，摆上几片柠檬片，冰箱冷藏3小时。

• 14.全部完成后，准备脱模。热水毛巾包裹模具，或者喷枪加热模具。使蛋糕边缘融化一点，脱模不易破碎。保持完整。脱模极易失败，请小心行事。

小贴士

每层比例一定要分好！不然会抢味！