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招生详情

紫薯手撕面包的做法技术培训

小班授课
实时答疑
解决疑点难点
不限学习时长
  • 上课方式: 直播 面授
  • 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
¥800.00元
更新时间:2023-06-14 16:29:04





西点培训

本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。

针对人群

应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单

西点学习培训科目


西点烘焙培训班

①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。

西点培训班

①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店

西点裱花培训班

①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。

私房西点培训班

①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。

选择我们这些都不再是问题

01学校好不好?

成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才

02担心学不会?

0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会

03专业没方向?

提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等

04就业没保障?

我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障

05创业没把握?

我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学

学员作品展示


资深师资

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王大师

职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。

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涂大师

职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。

关于我们

我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。

学习资料知识点


健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
黄油:活血化瘀

食材用料

高筋面粉 250克牛奶 120克
炼乳 20克 酵母 3克
鸡蛋 1个20克
黄油 20克2克
紫薯泥 100克 蛋液刷表面 适量
杏仁片 适量

紫薯手撕面包的做法

  • 1.先来做紫薯泥,两根小紫薯削皮切块蒸熟压成泥,压好的泥是100克,10克糖、10克黄油

  • 2.黄油放入不沾锅中小火融化,加入紫薯泥和糖,用刮刀小火翻拌均匀

  • 3.做好的紫薯泥放一旁晾凉备用

  • 4.把面团所有材料称好备用

  • 5.除黄油,盐以外,其它所有材料倒入盆中用筷子搅拌一下

  • 6.用手稍微揉成团,放入面包机中开揉面键开始揉面

  • 7.揉到扩展状态加入黄油和盐继续揉面

  • 8.直到能拉出薄点的膜

  • 9.盖上保鲜膜室温发酵两倍大

  • 10.发酵好的面团,用手指沾粉戳个洞不回缩

  • 11.把面团取出排气擀成面片,抹上紫薯馅

  • 12.从一边网中间折,在从另一边往中间折

  • 13.折好的形状

  • 14.再次擀开

  • 15.在三折

  • 16.再次擀开

  • 17.用刀切成3块

  • 18.编成辫子形

  • 19.放入模具收口捏紧,送进烤箱发酵两倍大,烤箱底部放入一碗烫手的热水,温度38度,湿度75左右发酵50分钟左右

  • 20.发好的面团,这时预热烤箱170度5分钟

  • 21.把面团送进预热好的烤箱170度烤30分钟

  • 22.20分钟后取出刷蛋液,撒上杏仁片

  • 23.再次烤10分钟左右,出炉晾凉,各家烤箱温度不同,可根据自家烤箱调节温度

  • 24.晾凉的面包用手撕着吃

小贴士

这款手撕面包馅料可以有好多种,象南瓜馅,巧克力馅,椰蓉馅都可以

教学点
  • 鸡西食为先餐饮培训机构

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鸡西食为先餐饮培训机构

入驻时间:06-12
5分
用户级别:黄金会员

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