辫子面包的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
黄油:活血化瘀
高粉 | 细糖 |
盐 | 奶粉 |
酵母 | 蛋 |
水 | 黄油 |
蔓越梅 | 珍珠粉 |
大杏仁 | 全蛋液 |
1.1、后油法将面团揉至扩展阶段,取出后按扁,将温水泡软并清洗沥干的蔓越莓铺在面团上
2、将面团反复折叠,使蔓越莓均匀分布在面团中,注意不要硬来, 以免将面筋扯断
3、将面团滚圆,加盖保鲜膜,发酵2倍大,气温比较高,我大约用了40分钟
4、取出发酵好的面团,排气
5、分割成六个等份,滚圆松驰15分钟
6、取一份面团,擀成椭圆形
7、翻面后自上而下卷起,将收口处和两端捏紧
8、将所有面团都整理成圆柱形
2.9、把圆柱形面团揉搓成20CM左右的长条,不要心急,一条条搓,每次搓开一点点,给面团足够的松驰时间,不要硬来,会把面团的筋膜扯断,这样几轮下来就可以了,注意是两只手哈(我的另一只手在拍照)
10、全部六条面团揉搓成长度相同的条形
11-14、如图所示,从中间向两端辫成辫子形状,盖保鲜膜进行后发酵
15、后发酵约2倍大(我用了30分钟),刷全蛋液
16、将大杏仁切碎,和珍珠糖混合洒在面包表面,入预热好的烤箱烘烤,后五分钟时,查看上色如果满意,就加盖锡纸以免上色过重
3.210度!上下火!中层!15分钟!
4.美美嗒!