柠檬海绵纸杯蛋糕的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
柠檬:活血化瘀
黄油:活血化瘀
低筋面粉 | 鸡蛋 |
柠檬 | 黄油 |
细砂糖 |
1.准备好材料,黄油先隔水加热融化备用
2.打蛋清,打到出现鸟嘴状时加50g糖,分三次加入,现在先加第一次,继续搅打
3.打发到拉出有尖,但还是成流动状,现在加第二次糖,继续搅打
4.打到有点快要完全凝固的样子就把剩余的糖倒入,继续搅打
5.打到拿出打蛋器后,都出现三角形状就可以了,不要再打了,不然就打老了
6.将30g糖放入蛋黄里,打匀
7.打到颜色变浅,整体蓬松的时候就可以分三次加入黄油,搅匀
8.搅匀后加一半的柠檬皮屑,搅匀
9.加入三分之一打好的蛋清
10.用从底部往上搅拌的方式混合,不要转圈圈,那样消泡很快的
11.搅好后把蛋液倒入剩余蛋白里
12.快速翻拌,跟刚才手法一样
13.像这样混合好就可以了
14.面粉过筛,这个时候就可以烤箱先预热啦,160℃
15.加入剩余的柠檬屑搅拌
16.速度搅匀!
17.装入模具,烤箱已经预热完成了,可以放进去烤了,160℃ 17分钟
18.酱酱酱酱~~~烤好了拿到一边放凉
烤的时间根据你的烤箱情况来定,中途看见蛋糕膨胀了,可用牙签戳下中间看看还有没有面糊,没有悬挂物就可以拿出来了。我用的是长帝烤箱。
如果不想吃到柠檬皮可以换成柠檬汁,加几滴就差不多了,个人觉得没有柠檬皮香。