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这款豆腐芝士蛋糕，没有芝士蛋糕口感那么浓重。带有豆腐的细腻。下面小编为你整理了一些抹茶豆腐芝士蛋糕的做法。

抹茶豆腐芝士蛋糕的配料

忌廉芝士100g 砂糖50g 豆腐140g 辅料消化饼适量 鱼胶粉10g 黄油适量 抹茶粉适量

抹茶豆腐芝士蛋糕的做法步骤

1.压碎消化饼加牛油 铺平 蛋糕模具 放入冰箱备用

2.忌廉芝士加砂糖搅拌器搅拌。打到没有一粒粒沙糖感觉即可

3.鲜忌廉 加入适量抹茶粉(根据个人口味)豆腐 鱼胶粉 以及刚打好的忌廉芝士。把豆腐压碎搅拌即可。

4.将搅拌好的混合物倒进蛋糕模具 放进冰箱过夜就可以了 可以在面上加水果或其他 我比较喜欢抹茶 所以放了一层抹茶 第一次做卖相有点丑不要介意。

抹茶豆腐芝士蛋糕的其他做法

原料：黄油75克、糖粉75克、蛋75克、低粉75克、泡打粉1/4小匙、抹茶粉2小匙、蜜红豆40克。

做法：

1、室温软化黄油并打软。

2、加入糖粉，打发。

3、分次加入鸡蛋，搅匀。

4、加入过筛的低粉，泡打粉和抹茶粉拌匀。

5、将蜜红豆与少许低粉(分量外)，拌匀。

6、面糊中加入蜜红豆拌匀。

7、盛入鹿背模中，表面抹平。

8、入预热170℃的烤箱，下层，上下火，25分钟。

9、表面结皮后取出，用刀在中间划一道开口，继续烤焙至熟。

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