芒果慕斯蛋糕的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
芒果:益胃
黄油:活血化瘀
芒果 | 黄油 |
奥利奥饼干 | 淡奶油 |
吉利丁粉 | 白糖 |
芒果味QQ糖 | 康乃馨花朵 |
紫色玫瑰 | 纯牛奶 |
1.准备好材料,黄油加热融化,奥利奥饼干去掉夹心,放保鲜袋里,用擀面杖压碎
2.压碎的奥利奥饼干加黄油搅拌均匀,放入模具里用勺子压实,然后放入冰箱冷藏,是冷藏不是保鲜
3.芒果削皮切块放果汁机里打成泥备用,不要加水,淡奶油加糖打发至酸奶状,可以流动,拉起来有小弯钩就行,不要打发,然后倒入芒果泥,搅拌均匀
4.吉利丁粉加牛奶微波炉搞高火40秒打热至吉利丁粉融化即可,然后把融化的吉利丁液倒入慕斯糊里,搅拌均匀
5.把冷藏的奥利奥饼底拿出来,倒入做好的慕斯糊,轻轻跺两下震出气泡,然后放入冰箱冷藏,接下来做镜面
6.QQ糖加少许白开水微波炉加热至QQ糖融化,喜欢甜的可以再加点白糖,放十多分钟至微微热,然后倒入已经冷藏过的慕斯蛋糕上面,QQ糖浆千万不要过热,不然会把慕斯层热化,然后放入0度保鲜层保鲜40分钟以上,不是冷藏,是保鲜!这一步没有拍照,换个没脱模的成品图吧
7.康乃馨和紫色玫瑰洗干净,厨房纸吸干水分,然后就自由发挥吧,摆成你喜欢的造型
脱模:用吹风机围着模具吹一圈,然后把模具放在一个高一点的杯子上轻轻往下就脱啦,来一张成品图
因为本来不打算写食谱,所以用了之前做的芒果慕斯图片,花朵造型的慕斯,饼底用的是提前烤好的轻芝士蛋糕,中间还夹了一层,喜欢的朋友可以把饼底奥利奥饼干换成戚风蛋糕或者轻芝士蛋糕,凭个人喜欢啦