轻芝士酸奶蛋糕的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
奶油奶酪酸奶淡奶油黄油 | 鸡蛋 |
低筋面粉 | 玉米淀粉 |
白糖 | 白醋 |
1.奶油奶酪酸奶牛奶淡奶油放一个碗里隔热水加热溶化。
2.将蛋白蛋黄分离,蛋黄加入溶化好的奶酪液体中搅拌均匀。(图忘了拍了,这是下图已加入面粉了的,大家按文字步骤就好)
3.面粉过筛加入拌好的蛋黄糊里搅拌均匀至无颗粒。(搅至无颗粒时间太久,以防面糊起筋可直接过筛会更方便)
4.加几滴白醋或柠檬汁打发蛋白,分三次加糖(鱼泡眼加第一次,开始细腻加第二次,湿性大弯勾加第三次),打发至湿性状态即可,提起蛋白呈中弯勾下弯状态。也可以比图片再硬一些,不要打到干性就行。
5.取三勺蛋白加入蛋黄糊里上下手法搅拌均匀,再将其倒入剩余的蛋白盆里搅拌均匀。
6.倒入垫了油纸的不粘模具(作用方便脱模而已),面糊高处倒入模具中,轻震出气泡。
需要表面加花纹版:分一勺面糊加入可可粉或巧克力酱,装入裱花袋挤在装好模具的面糊表面,牙签或筷子拉出想要的花纹。
7.160度预热5至10分钟,烤盘注水放入模具,水浴法中下层160度烤75分钟。
根据自家烤箱温度自行调节。
1. 关于奶油奶酪酸奶等可自由搭配,化开都是液体,总克数差不多就行。没有淡奶油可用酸奶与奶酪代替。
2. 烤好后牙签检查是否熟透,插入取出无粘面糊即可。
3. 在烤箱放置30分钟降温再拿出自然放凉,无需倒扣。后放冰箱冷藏食用。