王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

红丝绒芝士蛋糕的做法

• 1.先将炉温预热，以上下火180度。将水和油混合均匀

• 2.加入红丝绒预拌粉。搅拌均匀，无干粉状即可。

• 3.将鸡蛋黄和蛋清分离。蛋黄和红丝绒搅拌均匀

• 4.蛋清盆里不能有油和水。要擦干净。加入糖，慢速将糖混合。再快速打发至7成发。鸡尾状

• 5.鸡尾状

• 6.先将1/3的蛋清和红丝绒以从下到上的，顺势方向搅拌。再将剩余的以同样的手势充分搅拌。

• 7.装蛋糕模具。8份满。进炉是要轻一下。排气泡。以上下火180度。烘烤60分钟

• 8.烤好。倒扣在凉网上冷透，片成3片或者4片。

• 9.将奶油、糖粉、百利甜酒一起打发，打至9成发，再和马斯卡彭混合拌匀。不要过力搅拌。奶油会泄

• 10.马斯卡彭口感细腻醇厚，入口丝滑，给家人的也要好的。孕妇和宝宝都可以吃的噢

• 11.用六齿玫瑰花嘴。装好奶油。左手慢慢转动转盘。右手做上下动作，转满一圈。因为我们做的是裸蛋糕，可以稍微露出来一点奶油。

• 12.夹心水果。夹上自己和家人喜欢的水果。

• 13.同样的动作，将剩余的片数做完。一层胚体。一层奶，一层水果。顶部放置草莓一圈。

• 14.在搭配一点蓝莓。在中间放上巧克力，撒上防潮糖粉

• 15.中间要放一点白巧克力噢，红丝绒口感真心不错，赶紧试试噢

小贴士

炉温根据温度控制。还有一种方法判断熟没熟，就是用长的牙签插到底， 拿出来看有没有沾蛋糕，没有就是熟了，有的话再烤一会 。