自制奶油蛋糕的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
鸡蛋 | 低筋面粉 |
油 | 奶 |
白糖(放蛋白里) | 白糖(放蛋黄里) |
1.蛋白,蛋黄分离,分别放在无水的盆里。蛋白用打蛋器打发,速度是起步时慢,中间时加快一些,后段慢,60g白糖分三次加在蛋白里,第一次是在起泡时加三分之一,第二次是在打发但无纹理状态加三分之一,后是在出现纹理时加入后三分之一糖,当打蛋器从蛋白里拉出时,形成如图的两个小尖角时,证明蛋白打发成功了。
2.把其余材料混合,面粉后加入,要用筛子过筛,手动搅拌,不要打发,搅拌后如图。
3.三分之一打发的蛋白放到蛋黄糊里,搅拌,注意要上下搅拌,如炒菜一样,动作迅速,不要搅拌时间过长,蛋白会消泡的
4.搅拌均匀
5.把搅拌好的糊倒回剩余的蛋白中,仍然上下搅拌
6.搅拌成功,震荡排除因搅拌而进入面糊内部的起泡
7.入模,抹平蛋糕,170度45~50分钟
8.蛋糕烤制过程中会内部温度升高,所以烤熟后要立即从烤箱中拿出来,震荡,让热气排除,倒扣晾凉,脱模,用奶油和水果做装饰,淡奶油也叫动物奶油,是从鲜奶当中提取的,是人工植物奶油价格高出一倍,数量在打发时又少一半,所以动物奶油蛋糕在市面上卖的价格都不低,希望通过我的讲解,大家都能吃到自己亲手做的美味蛋糕。