宫保豆腐的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
烹饪厨师培训 随着消费者规模不断扩大,消费群体趋于多样化,消费方式以及消费种类也日渐丰富,无论是大型酒店还是在小餐馆,对烹饪厨师的需求量都越来越大,相比以往,烹饪厨师在社会上会越来越吃香。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
烹饪厨师学习培训科目
①3个月速成+学历+就业。
②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。
①6个月+证书+就业.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。。
①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才,100%就业。
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
关于我们
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们
我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
厨师学习资料知识点
西瓜皮:利水
胡萝卜:活血化瘀
青椒:活血化瘀
西瓜皮 | 胡萝卜 |
青椒 | 红辣椒 |
葱姜蒜 | 料酒 |
味极鲜酱油 | 醋 |
盐 | 糖 |
味精 | 香油 |
淀粉 | 花椒粉 |
红油辣椒酱 | 花生米 |
豆腐 | 豆腐 |
1.豆腐洗净,切小块,备用。
2.取锅加油适量,油热7-8成下入切好的豆腐。
3.要将豆腐块各个面都煎至金黄色。
4.煎好的豆腐,盛出备用。
5.用锅里的余油,将花生米油炸备用。
6.将葱姜蒜,西瓜皮,胡萝卜,青椒,红辣椒,切丁备用。准备好红油辣椒酱,调好宫保汁。
7.宫保汁,可以根据自己的口味偏好来调制。我的宫保汁用盐半勺,味精半勺,糖2勺,料酒1勺,酱油1勺,醋2勺,花椒粉半勺,淀粉1勺,香油半勺,水适量调制的。
8.取锅加少量油,油热4-5成加入姜末爆香。
9.依次加入红辣椒,西瓜皮丁,胡萝卜丁,葱姜蒜,大火翻炒1-2分钟。
10.加入红油辣椒酱,继续大火翻炒几下。
11.加入宫保汁,快速翻炒至锅边料汁开锅起泡。
12.加入备用的豆腐,用炒勺将宫保汁淋在豆腐块上,让料汁快速把豆腐块包裹上。
13.后加入花生米和青椒丁,大火翻炒几下即可出锅。
14.用黄瓜将盘边稍加点缀,出锅装盘,撒上一点香葱,大功告成。
凡是川菜宫保类的菜肴,宫保汁的调制和大火翻炒很关键的。学会了就能举一反三做出不一样的菜肴。