王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

原味大米戚风蛋糕的做法

• 1.准备材料，蛋清蛋黄分开

• 2.先做蛋黄糊部分，蛋黄里加入油，牛奶╱水

• 3.混匀，加入大米粉

• 4.过筛

• 5.混匀

• 6.放一边备用

• 7.打发蛋清，打至粗泡加第一次糖

• 8.有纹路后加第二次糖

• 9.打至有纹路不消失，加第三次糖

• 10.提起打蛋器有弯钩就可以了

• 11.取三分之一蛋白到蛋黄糊里

• 12.混匀

• 13.再加入三分之一蛋白

• 14.翻拌均匀

• 15.拌好的面糊倒入剩下的蛋白中

• 16.翻拌均匀

• 17.装入模具，轻震几下，震出气泡，上下火160℃，50分钟

• 18.出炉倒扣晾凉

• 19.脱模切块

小贴士

1.大米粉是粘米粉，找不到粘米粉，可以自己用料理机磨粉；
2.油尽量使用没有浓郁气味的，比如玉米油；
3.牛奶可以用水替代；
4.打蛋白的器具一定得无水无油；
5.蛋黄与蛋白混合的时候，第一个三分之一，可以随意混匀，剩下的要使用翻拌或切拌的手法轻轻混匀，避免消泡；
6.因每家烤箱温度都不同，烤制时候的温度和时间按照自己烤箱进行更改。