【创意小厨娘】四川农家特色美食——滑肉汤的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
烹饪厨师培训 随着消费者规模不断扩大,消费群体趋于多样化,消费方式以及消费种类也日渐丰富,无论是大型酒店还是在小餐馆,对烹饪厨师的需求量都越来越大,相比以往,烹饪厨师在社会上会越来越吃香。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
烹饪厨师学习培训科目
①3个月速成+学历+就业。
②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。
①6个月+证书+就业.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。。
①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才,100%就业。
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
关于我们
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我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
厨师学习资料知识点
豌豆尖:活血化瘀
里脊肉 | 红薯淀粉 |
豌豆尖 | 老姜 |
白胡椒粉 | 盐 |
1.近家里的新鲜红薯淀粉出来了,我又实现了红薯淀粉自由啦,可以做各种好吃的了。今天就用红薯淀粉给大家分享一道滑肉汤的做法。
2.首先准备好所有需要用到的食材。
3.老姜去皮切片,锅中加入适量的清水和姜片大火烧开。
4.里脊肉切片(也可以切成长条)。
5.然后加入少许的盐+白胡椒粉抓匀腌制一会儿。
6.接着加入适量的红薯淀粉(也可以加入一个鸡蛋哈,味道会更好)。
7.待锅中的水烧开后,再加入适量的开水。
8.用筷子(或者带上一次性手套)搅匀。
9.接着把滑肉一片片的放进锅里(我们农村老家的滑肉是用手抓一小坨放进锅里的,我担心你们会抓太大坨,就不容易煮熟,所以我不推荐这个做法哈)。
10.我就是一片片的放进锅里的,滑肉下锅时记得要用小火哦,不然会糊汤的。
11.等锅里的滑肉全部定型后转大火烧开,再用勺子轻轻的推动一下。
12.当所有的滑肉都漂浮在水面时,就表示滑肉已经煮熟了。
13.后把豌豆尖洗净,倒进锅里烫一下即可。
14.豌豆尖很容易熟的,烫一下就好了,出锅前你们可以根据自己的口味在汤里加点盐调味。
15.我拍了张近距离的图。
16.再来一张特写的图。
17.有没有食欲,想吃吗?滑肉超级细嫩,汤也很鲜,很好喝!
1、正宗的滑肉一定是用红薯淀粉,而且是农村的红薯做的淀粉,这是我家自己做的红薯淀粉,这个红薯淀粉做出来才好吃,很细滑的!
2、你们也可以换成其他的时令蔬菜,比如冬瓜或者白萝卜都是可以的,我喜欢吃豌豆尖,所以加的豌豆尖哈。
3、喜欢吃重口味的朋友们可以自己调个酱汁,蘸上酱汁也是很好吃的。