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吃自己做蛋糕，感觉真的很棒呢，都是健康的材料，货真价实的。或许算起来比买一个蛋糕贵，但是吃的是满满的幸福感。下面小编为你整理了一些8寸蓝莓慕斯蛋糕的做法。

8寸蓝莓慕斯蛋糕的配料

6寸戚风蛋糕1个淡奶油200ml酸奶150ml 辅料砂糖15g蓝莓适量蓝莓酱20g吉利丁片2片

8寸蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤

1.戚风蛋糕一个。

2.分成2份，有些厚，分3份比较适合。

3.去掉一点边，比模具要小一点。

4.准备材料。

5.把蓝莓，蓝莓酱，酸奶倒入搅拌杯。

6.用手动搅拌机打匀。

7.吉利丁片倒入少许温水浸泡。

8.隔水加热至融化。

9.把打好蓝莓酸奶倒入吉利丁片里拌匀。

10.淡奶油加砂糖打至有花纹可以流动状态。

11.把蓝莓酸奶液倒入奶油中拌匀。

12.把慕斯液倒入一半到模具里。

13.等平整了加入一块蛋糕。

14.倒入剩下的慕斯液，放入冰箱冷藏4小时以上。

15.用风筒吹一下四周就可以脱模。

16.在表面铺上蓝莓。

17.在蛋糕四周帮上一条丝带，美美慕斯就做好了

8寸蓝莓慕斯蛋糕的其他做法

1、准备食材以及六寸活底圆模一个

2、模具底部铺垫油纸。

3、奥利奥饼干去除夹心，放保鲜袋用擀面杖碾碎。

4、吉利丁片用冷水泡软。

5、淡奶油称好后放入冰箱冷藏备用。

6、黄油隔水融化。

7、融化后的黄油与奥利奥搅拌均匀，铺至模具底部压实，然后放入冰箱冷藏备用。奥利奥越碎口感越好，一定要压实。

8、牛奶分三次与蓝莓果酱混合搅拌均匀。

9、吉利丁片隔水融化后(水温不要超过70度，温度过高影响吉利丁的凝固效果)倒入蓝莓果酱中，搅拌均匀备用。

10、将糖粉倒入淡奶油中，打至六成发，即可流动的状态。

11、将蓝莓果酱分次加入打发好的淡奶油中，均匀混合即可。

12、先往模具中倒入一部分慕斯糊，然后铺一层蓝莓。

13、再倒入余下的慕斯糊，轻震放入冰箱冷藏四小时以上。

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