王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

可可粉蛋糕卷是很多人都爱吃的，人们都想知道怎么做用可可粉是蛋糕卷是好吃的问题。下面一起来看看可可粉蛋糕卷的做法介绍吧，希望你喜欢!

可可粉蛋糕卷的食材准备

可可粉蛋糕卷的做法步骤

1.牛奶加油搅拌均匀

2.筛入低粉和可可粉，拌匀

3.逐个加入蛋黄

4.搅至蛋黄糊顺滑无颗粒

5.分三次加入白糖，蛋白打至9分发

6.舀1/3打发蛋白加入可可蛋黄糊

7.搅拌均匀后再倒回蛋白里

8.快速搅匀倒入铺了油纸的烤盘里

9.烤箱预热，上火180，下火150

10.烤好后立即取出撕去油纸晾凉

11.晾凉后抹上打发的淡奶油，抹平

12.卷起后放冰箱冷藏定型，切件

可可粉蛋糕卷的制作小贴士

1，打蛋盆必须无油无水

2，奶油无须卷的太多，尾巴留有余地，不然不好封口

可可粉的其他做法

可可粉双色馒头

作用：美味营养

适合人群：一般人群均可食用。

禁忌人群：无

主料：中筋面粉650克、可可粉20克

辅料：酵母、玉米油、白糖适量

制作步骤：.首先将350克面粉3克酵母和175克水还有7克玉米油放在厨师机内胆里，用厨师机2档和面5分钟，用手给面团揉圆放在另一个盆子里盖上湿布发酵，这时再给厨师机内胆里加入300克面粉5克可可粉、3克酵母、150克水和10克白糖、7克玉米油(可可粉发苦，我怕会影响发酵效果，所以我加了少许白糖)用手给揉成团以后盖上湿布开始发酵，看到面团长大2倍表示发酵好了，将面团取出来揉圆以后擀成大面片，有可可粉的面团也擀成大片，面积跟白面的大小差不多就好，将有可可粉的面皮放在白面皮上面从一边卷起来，底部抹油摆入蒸锅内盖上盖子继续醒发20分钟，然后开火蒸制，水开以后蒸15分钟就可以关火了，关火以后焖3分钟再打开盖子，打开盖子以后将所有的馒头都及时拣出来，不然底部容易被水汽塌湿了。

注意：和面时加入玉米油是为了使做好的馒头表面更光滑。

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