墨西哥葡萄干小面包的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
白糖:活血化瘀
高筋面粉 | 低筋面粉 |
黄油 | 白糖 |
盐 | 鸡蛋 |
奶粉 | 酵母 |
水 | 墨西哥面糊 |
黄油 | 糖粉 |
盐 | 低筋面粉 |
1.准备所需所有材料。
2.按面包机投放顺序,除黄油外所有主面团材料揉成团,再添加黄油,继续揉。
3.大概30分钟,面团从面包机拿出,摔打5分钟,直到形成比较坚韧的薄膜。
4.面团滚圆,包上保鲜膜,进行第一次发酵。
5.大概一个小时左右,面团发酵两倍大,用手沾面粉擦入面团,不回缩不塌陷,发酵完毕。
6.排气,分割成9个均等的小面团,盖保鲜膜醒15分钟(这个步骤忘了拍照了),取一个小面团,用手压平当中包入适量的葡萄干。
7.捏紧收口,依次做好其余8个。
8.收口朝下,整齐排入烤盘。
9.送入烤箱,底部放一碗热水,关闭烤箱门,进行第二次发酵。
10.等待面团发酵的时间里,准备墨西哥面糊,室温软化的黄油加入糖粉和盐。
11.用手动打蛋器搅打均匀,不需打发。
12.分三次加入鸡蛋液,并搅打均匀,让油蛋完全混合。
13.加入低筋面粉,用橡皮刮刀,翻伴均匀。
14.形成比较粘稠的面糊。
15.装入裱花袋,待用。
16.面团发酵两倍大时,取出烤盘,同时启动烤箱160度预热10分钟。
17.裱花袋底部开一个小口,依次在面团表面挤上螺旋花纹。
18.待全部挤好,就可以送入预热好的烤箱中层,继续烤20分钟左右。
19.烤好马上取出烤盘,依次放网上晾凉。
20.简单的葡萄干墨西哥面包烤好了。
水量不能一次全加入,预留10克左右,看面团的干湿程度再适量添加。