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涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

年糕是一种传统的食物，年糕火锅是韩国比较出名的做法，也受到很多人的欢迎。下面一起来看看韩国年糕火锅的做法介绍吧，希望你喜欢!

韩国年糕火锅的食材准备

韩国年糕火锅的做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.韩国年糕条用温水浸泡备用。

3.韩国鱼饼清洗一下切宽条。

4.混合海鲜倒出。

5.蛤蜊，墨鱼仔去掉内脏清洗干净。

6.锅中水烧开加入少许料酒，放入蛤蜊和墨鱼仔，虾仁焯烫一下捞出。

7.再把各种海鲜丸子焯烫一下备用。

8.把年糕，鱼饼，海鲜丸子，蛤蜊，虾仁，墨鱼仔，火腿，蟹棒摆放在火锅中备用。

9.锅中加入高汤，放入韩国辣椒酱，盐，糖

10.再加入一些海鲜粉煮开关火。

11.把汤汁倒入火锅中。

12.辛拉面放入锅中煮散开即可捞出。

13.把辛拉面放入火锅中间，即可上桌边加热边食用。

小贴士

各种食材网上都有卖的，可以买韩国年糕火锅综合包装，回来自己就可制作非常的方便。

年糕的营养分析

年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

年糕补充信息

过年吃年糕是中国人的风俗之一，年糕是过年必备的节日食品，据说是从苏州传开的。它的由来有这样一个传说：

古代的春秋战国时期，苏州是吴国的国都。那时诸侯称霸，战火连年。吴国为防敌国进袭，修筑了一道坚固的城墙。

这天，吴王摆下盛宴庆贺。席间群臣纵情酒乐，认为有了坚固的城池便可以高枕无忧了。见此情景，国相伍子胥深感忧虑。他叫来贴身随从，嘱咐道：“满朝文武如今都以为高墙可保吴国太平。城墙固然可以抵挡敌兵，但里边的人要想出去也会同样受制。如果敌人围而不打，吴国岂不是作茧自缚?忘乎所以，必至祸乱。倘若我有不测，吴国受困，粮草不济，你可去相门城下掘地三尺取粮。”随从以为伍子胥酒喝多了，并未当真。没过多久，国王驾崩，夫差继承王位，听信馋言，赐伍子胥自刎。越王勾践便举兵伐吴，将吴国都城团团围住，这些糯粉救了全城老百姓。此后，每逢过年，家家户户都用糯米粉做“城砖”，(就是年糕样子的由来)供奉伍子胥。久而久之，便被称作年糕了。

春节的大年初一的早点人们讲究吃年糕，这是取其“年年高”之意。

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