水煮鱼片的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
烹饪厨师培训 随着消费者规模不断扩大,消费群体趋于多样化,消费方式以及消费种类也日渐丰富,无论是大型酒店还是在小餐馆,对烹饪厨师的需求量都越来越大,相比以往,烹饪厨师在社会上会越来越吃香。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
烹饪厨师学习培训科目
①3个月速成+学历+就业。
②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。
①6个月+证书+就业.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。。
①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才,100%就业。
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
关于我们
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我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
厨师学习资料知识点
白菜:活血化瘀
芹菜:活血化瘀
豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康
黑鱼 | 葱姜蒜 |
红干椒 | 白菜 |
芹菜 | 豆瓣酱 |
胡椒粉 | 花椒粉 |
1.黑鱼一条杀好洗干净备用
2.将鱼剃去骨头
3.刀45度角度切鱼片,鱼片的厚度不要太厚,第一刀将鱼肉切开鱼皮不要切断,第二刀再连着鱼片一起切开
4.将切好的鱼片放入蛋清玉米淀粉抓匀备用
5.研制鱼肉时我们将白菜芹菜洗好切好备用
6.过中放入一点油葱姜爆香倒入鱼骨头加一点白酒炒两下
7.加入适量水炖汤
8.炖鱼汤的同时我们可以用另外一个锅加入适量的水烫一下白菜和芹菜
9.将烫好的青菜捞出放入碗中备用
10.准备调料葱蒜,红干椒,八角,豆瓣酱
11.锅中倒入一点肉将调料放入锅中爆香
12.放入一勺豆瓣酱翻炒
13.然后加入炖好的鱼汤
14.汤烧开后用加入鱼片煮几分钟
15.将煮好的鱼片捞出放在烫好的素菜上
16.淋上锅中的汁撒上葱蒜泥红干椒
17.锅中倒入适量油烧开
18.将烧开的油淋在上面(淋油之前撒点胡椒粉和花椒粉)
19.一碗麻辣可口的水煮鱼就煮好了
鱼一定要新鲜的,鱼片一定要用淀粉和蛋清提前15分钟左右研制,我用的豆瓣酱层身咸就没加盐,如果你们家比较重口味的话可以尝下汤再加调料