兰州凉菜培训,凉拌菜培训,菁华教育
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
厨师培训 随着消费者规模不断扩大,消费群体趋于多样化,消费方式以及消费种类也日渐丰富,无论是大型酒店还是在小餐馆,对厨师的需求量都越来越大,相比以往,厨师在社会上会越来越吃香。
针对人群
应届毕业生
技能证书双丰收
就业保障区
技能证书双丰收
创业开店区
快速开店创业指导
失业人员区
快速走出失业困境
领补贴
你学技术买单
厨师学习培训科目
①3个月速成+学历+就业。
②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。
①6个月+证书+就业.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。
①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造厨师高级人才
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造厨师高级人才, 100%就业。
选择我们这些都不再是问题
学校好不好?
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
担心学不会?
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
专业没方向?
提供目前热门高薪专业提供您选择,厨师培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
就业没保障?
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
创业没把握?
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
关于我们
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于
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们
我们是一家主营各大菜系厨师培训班的一家专业的厨师学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
学习资料知识点
白萝卜:活血化瘀
青萝卜:活血化瘀
卷心菜:活血化瘀
白萝卜 | 青萝卜 |
红皮萝卜 | 卷心菜 |
洋葱 | 红辣椒 |
长豇豆 | 嫩姜 |
盐 | 纯净水 |
八角 | 桂皮 |
花椒 | 白酒 |
瓶装野山椒 | 梨 |
冰糖 | 香叶 |
姜 | 蒜 |
1.准备好泡菜的食材。我第一次先少量制作。待泡菜水稳定再增加。
2.食材洗净,分别处理。萝卜皮专门打下来,萝卜切条状,尽量大小均匀。然后放置半天或一夜风干。不能再沾生水。
3.泡菜坛洗净。好用土陶的坛子,可避光,但未购到就用玻璃坛。倒点白酒上下左右晃荡,然后倒出擦干水分。
4.准备好香料。
5.切好去皮姜片,准备好蒜瓣。
6.锅里放纯净水,下姜片,香料和冰糖烧沸,再小火煮几分钟,然后关火晾冷。
7.准备瓶装野山椒和白酒。
8.待煮的泡菜水冷却后倒入坛中,放盐。
9.放入一个削好的梨,这步比较重要。私人珍藏。
10.倒入适量白酒和半瓶野山椒汁,野山椒根据个人口味可多可少。再放入大量蒜瓣。
11.待之前的食材风干后放入坛中。按泡制时间长短依次放入。比如:长豇豆10天左右,萝卜一周,卷心菜3天...等等。方便捞取。
12.坛沿加上水,保持密封。几天后开盖尝泡菜再酌情微调下口味。
13.即可。
四川泡菜忌水和油,一定要保持干净,处理时应专门备双专用筷子。
泡菜坛沿的水要经常检查清理和添加,保证密封。
各种菜的泡制时间不同,过长的可用来做烧菜配料。
酒放得过多的话,可适当开盖敞放一夜,酒味自然散发。
糖和盐味道不足可在后期酌情添加。
泡菜生花适当添加白酒或加些香菜。
用麦芽糖比冰糖更佳。