王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
黄油:活血化瘀

食材用料

香橙小面包的做法

• 1.先准备一个血橙 洗净切薄片

• 2.奶锅里放入糖盐和水

• 3.放入血橙片炖煮 一定要小火小火小火 不然真的会煮烂煮飞的

• 4.煮至橙皮白色部分微微透明就可以了

• 5.取出控水

• 6.再用干净的纱布或者厨房用纸擦去多余的水分

• 7.接下来制作面包 把所有材料放入面包机 预留一部分刷表面

• 8.揉到扩展阶段

• 9.放入面包机发酵

• 10.发酵至2.5倍大

• 11.不用排气 直接分割成五等份

• 12.取一份用擀面杖擀成牛舌状 再从上往下卷起 再整成圆形

• 13.都做好后再松弛十分钟

• 14.松弛好的面团用手稍稍按扁 是为了让橙片更好的贴合 然后放入烤箱发酵 同时放入热水保持湿度

• 15.发酵至两倍大表面刷蛋液

• 16.再放上血橙片 并轻轻的按压

• 17.放入预热好的烤箱 180度15分钟

• 18.血橙片脆脆的 小面包松松软软 果味十足 很特别哦

小贴士

橙片一定要薄 不然有点不脆会难咬 好用专业点的削片机
煮橙片的糖一定要多 而且一定要煮到时间 不然白色的部分会苦
面包一定要按扁 否则会把橙片顶起来
可以用30克低粉替换等量高粉 再减少十克左右的液体 让面包更松软