柠檬鸡爪的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
凉菜培训 随着消费者规模不断扩大,消费群体趋于多样化,消费方式以及消费种类也日渐丰富,无论是大型酒店还是在小餐馆,对烹饪厨师的需求量都越来越大,相比以往,烹饪厨师在社会上会越来越吃香。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
烹饪厨师学习培训科目
①3个月速成+学历+就业。
②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。
①6个月+证书+就业.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。。
①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才,100%就业。
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
关于我们
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们
我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
厨师学习资料知识点
白糖:活血化瘀
鸡爪 | 鲜柠檬 |
小米辣 | 青椒 |
姜 | 大蒜 |
大料 | 生抽 |
老抽 | 白糖 |
耗油 | 红醋 |
香菜 |
1.鸡爪洗净,剪指甲。
2.将鸡爪剁开,方便后面入味,吃起来也方便。
3.依次剁开鸡爪。
4.剁开后清洗两遍,去血水。
5.洗净后捞起沥干。
6.锅里加水,倒入鸡爪,再加点料酒煮沸,去脏沫。
7.姜片和大料备好。
8.放入锅里和鸡爪同煮,开中小火盖盖煮约20分钟。
9.20分钟后开盖,鸡爪煮熟,可以用筷子试下熟度,八九分熟就可以了。
10.我提前准备了冰水(可以在冰箱提前一晚冰一片冰,放入凉白开里),鸡爪捞出放入冰水里过凉,迅速冷却,保证Q弹。
11.从冰水中捞出,沥干,装到大一点的碗里。
12.柠檬一个用盐洗净。
13.柠檬切成薄片,留小半个,呆会挤出柠檬汁儿。
14.将切好的青红辣椒圈,姜片和大蒜片加到碗里。
15.生抽,老抽,耗油,醋,盐和白糖调成的碗汁儿。
16.将碗汁儿淋到装鸡爪的大碗里。
17.再加入柠檬片。
18.挤入柠檬汁儿。
19.拌匀。
20.盖上盖子放冰箱冷藏,三至四个小时就OK了。
21.时间到了,从冰箱拿出来装盘享用吧!
22.柠檬的清香,加上鸡爪的Q弹,让你在这个夏天体会到不一样的清凉和幸福哦!