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柠檬鸡爪的做法技术培训

小班授课
实时答疑
解决疑点难点
不限学习时长
  • 上课方式: 直播 面授
  • 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
¥800.00元
更新时间:2023-06-14 16:29:04





凉菜培训

随着消费者规模不断扩大,消费群体趋于多样化,消费方式以及消费种类也日渐丰富,无论是大型酒店还是在小餐馆,对烹饪厨师的需求量都越来越大,相比以往,烹饪厨师在社会上会越来越吃香。

针对人群

应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单

烹饪厨师学习培训科目


  • 烹饪菜强化班

    ①3个月速成+学历+就业。
    ②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。

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  • 烹饪菜创业班

    ①6个月+证书+就业.
    ②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。。

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  • 烹饪精英大厨班

    ①1年制+证书+就业。
    ②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才,100%就业。

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  • 烹饪定向委培班

    ①2年制+证书+就业。
    ②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。

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选择我们这些都不再是问题

学校好不好

成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才

担心学不会?

0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会

专业没方向

提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等

就业没保障

我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障

创业没把握

我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学

学员作品展示



资深师资

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王大师

职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻

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涂大师

职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

关于我们

我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!

厨师学习资料知识点


健康功效

白糖:活血化瘀

食材用料

鸡爪 一斤 鲜柠檬 一个
小米辣 6个青椒 一个
一块大蒜 适量
大料 适量 生抽 适量
老抽 适量白糖 少量
耗油 适量 红醋 适量
香菜 一根

柠檬鸡爪的做法

  • 1.鸡爪洗净,剪指甲。

  • 2.将鸡爪剁开,方便后面入味,吃起来也方便。

  • 3.依次剁开鸡爪。

  • 4.剁开后清洗两遍,去血水。

  • 5.洗净后捞起沥干。

  • 6.锅里加水,倒入鸡爪,再加点料酒煮沸,去脏沫。

  • 7.姜片和大料备好。

  • 8.放入锅里和鸡爪同煮,开中小火盖盖煮约20分钟。

  • 9.20分钟后开盖,鸡爪煮熟,可以用筷子试下熟度,八九分熟就可以了。

  • 10.我提前准备了冰水(可以在冰箱提前一晚冰一片冰,放入凉白开里),鸡爪捞出放入冰水里过凉,迅速冷却,保证Q弹。

  • 11.从冰水中捞出,沥干,装到大一点的碗里。

  • 12.柠檬一个用盐洗净。

  • 13.柠檬切成薄片,留小半个,呆会挤出柠檬汁儿。

  • 14.将切好的青红辣椒圈,姜片和大蒜片加到碗里。

  • 15.生抽,老抽,耗油,醋,盐和白糖调成的碗汁儿。

  • 16.将碗汁儿淋到装鸡爪的大碗里。

  • 17.再加入柠檬片。

  • 18.挤入柠檬汁儿。

  • 19.拌匀。

  • 20.盖上盖子放冰箱冷藏,三至四个小时就OK了。

  • 21.时间到了,从冰箱拿出来装盘享用吧!

  • 22.柠檬的清香,加上鸡爪的Q弹,让你在这个夏天体会到不一样的清凉和幸福哦!

教学点
  • 梅州食为先餐饮培训机构

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