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把榴莲慕斯蛋糕做成麻将样式的做法，拥有着与众不同的独特魅力。下面一起来看看麻将榴莲慕斯蛋糕的做法介绍吧，希望你喜欢!

麻将榴莲慕斯蛋糕的食材准备

麻将榴莲慕斯蛋糕的做法步骤

1.锅中加入牛奶 色拉油及10克砂糖搅拌至糖溶化

2.可可粉与低筋面粉过筛备用

3.把过筛的粉倒入牛奶锅中搅拌均匀

4.蛋黄分次加入到面糊中搅拌均匀，每搅拌完一只蛋黄再加一次，成了蛋黄糊

5.蛋白加入几滴柠檬汁分三次加入砂糖打发至蛋白9成发硬性发泡即可

6.与蛋黄糊混合

7.倒入8寸方形的模具中，振出气泡。

8.烤箱200度预热，用160度烤60分钟出炉倒扣冷却。

9.蛋糕平切三层，再用牙签平分四片，直径都相等的长方形。

10.取二层长方形作为蛋糕体。

11.先在模具底放一层，注意是棋格格式。

12.榴莲肉用理料机打碎

13.吉列丁片用冷开水泡软

14.准备50克牛奶

15.捞起泡软的吉列丁片，放在牛奶中，隔热水溶化。

16.盘中加入淡奶油及糖粉

17.打发至6成，带有流动性

18.把榴莲倒在牛奶吉列丁片中搅拌均匀

19.再把榴莲牛奶混合物中与6成发的淡奶油混合均匀成慕斯馅

20.把慕斯馅装进裱花袋中，填满垫有蛋糕模具的空白处。

21.再在奶油位置上放一层蛋糕体，把余下的慕斯馅全部倒入模具中抹平。

22.入冰箱冷藏4小时以上，放过夜口感更佳。

23.用风筒吹四围脱模。面上放花样图案模，筛入防潮可可粉

24.小心翼翼地拿走花样图案模

25.蛋糕周边加上小花装饰

26.再加麻将巧克力在面上，来来来，玩两圈!

麻将榴莲慕斯蛋糕的制作小贴士

在蛋糕面上筛可可防潮粉时，要小心点，别出界外，否则影响蛋糕的美观感。

麻将榴莲慕斯蛋糕其他做法

1、准备好材料，戚风蛋糕切片待用。

2、吉利丁粉加入冷开水、奶粉一起翻拌均匀待用。

3、奶油加80g糖打发好、榴莲加40g糖用搅拌机打成泥待用。

4、将榴莲加入奶油、溶化后的吉利丁粉一起搅拌均匀即制成慕斯液

5、在十寸模具中放入一片戚风片

6、再倒入一层榴莲慕斯液，用力震平

7、再放入第二片戚风片，倒入全部慕斯液，直至平面，再用力震平，放入冰箱冷藏过夜。

8、弄好的慕斯蛋糕

9、在慕斯蛋糕表面放入一张剪好同样的格子纸

10、然后在纸上面均匀的撒上一层可可粉

11、将慕斯蛋糕上的纸条轻轻取出，就呈现出格子型状的蛋糕面了

12、在蛋糕边上，用手指饼干一根根按顺序排列在一起。

13、排好了

14、扎上一条红丝带，固定一下手指饼干。

15、后摆上麻将就大功告成!

16、还可以吧?呵呵!

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