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在家也能够做出好吃的酸奶蛋糕了，而且方法简单易学，不妨尝试一下哦。下面一起来看看在家做酸奶蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作酸奶蛋糕的食材

酸奶蛋糕的做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛备用。

3.酸奶倒入大碗中用电动搅拌机搅打均匀。

4.然后加入融化的黄油继续搅打均匀。

5.再加入鸡蛋黄继续搅打均匀。

6.然后筛入所有面粉。

7.用刮刀翻拌均匀。

8.蛋清滴入柠檬汁。

9.然后分三次加入白糖搅打成为干性发泡。

10.烤箱预热160度，这时取三分之一蛋清糊加入酸奶蛋黄糊中快速翻版均匀，然后再分两次继续把剩余的蛋清加入翻版均匀。

11.蛋糕糊倒入模具中轻轻震出气泡。

12.烤盘加入温水。

13.把烤盘放入烤箱下层160度烤制65-70分钟。

14.烤好的蛋糕取出放凉脱模即可食用。

坐月子喝酸奶的注意事项

不宜空腹喝酸奶

酸奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。

不能喝太凉的酸奶

产妇完全可以喝酸奶，只不过一般酸奶都是存放在冷藏状态下的，产妇食用之前，必须将酸奶放置常温之后才可以喝，否则过凉的食物进入肠胃会刺激产妇的肠胃，产生不适。

酸奶不能加热

其实，酸奶不宜加热，但是可以进行加温，如果把酸奶进行加温处理，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。可以把酸奶连包装放入45℃左右的温水中缓慢加温，随着加温晃动，等包装外手感温热了，就可以饮用了。

不能过量喝酸奶

产妇坐月子期间喝酸奶不要过量，有些女性特别喜爱酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，这样可能会造成体重增加。这是因为酸奶本身也含有一定热量，饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量，引起了体重上升。因此，好饭后半小时到一个小时饮用，可调节肠道菌群，对身体健康有利。

喝新鲜酸奶

牛奶量能够供你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。

容器好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。

健康小提示：

专家表示女性坐月子期间可以适量地喝些酸奶，对身体的恢复和保养有一定的好处，但是需注意不要喝过凉的，也不要过量喝。并且产妇生产之后除了要注意身体健康的调理之外，家人和产妇自己也要注意到产妇的心理情况，放放松不要太有压力，有些产妇就是犹豫不注意精神层次的感觉，后导致较为严重的产后郁抑症。

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