戚风蛋糕的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
低筋面粉 | 鸡蛋 |
玉米油 | 白糖(蛋黄) |
白糖(蛋白) | 牛奶 |
1.首先把配料全部用称称好分量,准备好!准备两个不锈钢盆,必须无油无水,否则影响做成功!把蛋白和蛋黄分离出来!
2.蛋白不能有一点点蛋黄哦,否则影响打发!
3.把油,牛奶,糖倒进蛋黄里搅拌均匀,使牛奶与油融合,也给糖融化的时间!所以先把蛋黄搅拌好!
4.然后开始打蛋白喽,蛋白里的糖一定要分三次逐步加进去,打蛋器我的是五档,但是只需要用到三挡就可以了,先用一挡把蛋白打出泡泡,加第一次糖,等蛋白每加一次糖变细腻些就加下一次的糖
5.这是第一次加糖
6.这是三次加好糖,蛋白打好的样子!大概得需要十五分钟的样子,蛋白有清晰的纹路,把打蛋器停下,从里面提出来,会有短短的立着的小尖,说明蛋白可以了,如果怕失败的话,可以用二挡速度继续再打两分钟,要仔细观察蛋白的情况,没有块状就好!这样蛋白打到位,注意细节,就会成功!
7.盆边部分或者底部任何一处蛋白都要打到哦
8.蛋白打好了,把低筋粉过筛进入蛋黄液里,搅拌均匀,不要有疙瘩哦!然后把蛋白的三分之一加入蛋黄液,上下翻拌均匀,切记是上下翻拌,不能画圈哦!
9.加完第二次的蛋白搅拌均匀,然后可以把蛋糕液全部倒入剩下的蛋白里,翻拌均匀,加入几滴柠檬汁会香香哒!
10.然后倒入八寸的蛋糕磨具中,用力震动几下,把里面的气泡震破,烤箱要提前预热十分钟哦!基本打好蛋白预热烤箱时间就正好!!!温度160度,时间70分钟!烤箱温度和时间也要根据各自烤箱而定哦,大家多注意观察蛋糕顶部颜色就好了!!