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想要自制香草巧克力的小伙伴们有福利了，在家用微波炉的做法也很不错哦。下面一起来看看微波炉自制香草巧克力的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作微波炉自制香草巧克力的食材

微波炉自制香草巧克力做法步骤

1.准备材料：

1、低筋面粉：40g;

2、鸡蛋：2个;

3、牛奶：30g;

4、可可粉、香草粉：各5-10g，调味料都可以根据自己口味增加或减少，根据自己口味定;

5、黄油：少许，5g左右，根据自己口味加，我不喜欢黄油太重，加5g足够;

6、白糖：30-40g，很多人白糖和面粉是1：1的比例，不过我不喜欢太甜，大约只用了25g左右;

7、泡打粉：3g。

2.将面粉和泡打粉拌匀;

3.蛋清和蛋黄分离出来，蛋清一定要用无水无油的容器盛放，并且不能沾到蛋黄，否则不能打发;

4.用打蛋器将蛋清打发至奶油状，先打起泡，然后加入10g白糖继续打，打到将碗倒扣不会流下来的程度，如果手打的话就比较痛苦了，耗时耗力;

5.加20g白糖与蛋黄搅拌均匀，然后加牛奶30g和黄油5g搅拌均匀;

6.将面粉过筛加到蛋黄牛奶液里，筛过的面粉不容量起球;

7.加入巧克力和香草粉搅匀，网上有的人说不能划圈搅拌，面粉会起筋，我人懒，直接拿打蛋器来搅拌，这样省时省力，搅拌效果又均匀，事实证明还是能做出蛋糕来;

8.将打发好的蛋清放入搅拌好的面粉里;

9.对蛋清和面粉进行充分搅拌;

10.搅拌好以后的蛋清和面粉;

11.将材料倒入容器和蛋糕模具里，宜家的这种小方盒很实用，而且不用在盒子里抹油，一点都不沾底，注意不要装得太满，留出膨胀的空间，放入微波炉，大火开4-5分钟，我用了5分钟，时间正好，一点都没有烤煳;

12.5分钟后，新鲜的香草巧克力蛋糕出炉，味道非常的好哦!你简单好吃的爱心早餐，你也可以试试!

香草粉食用禁忌

应用于食品一的饮料及烘焙食品，依实际需要使用。建议使用量为：0.1-0.2%.

挑选香草粉的方法

天然香草粉是用香草豆(香荚兰豆)为原料磨成的粉末。它和现在市面上用人工合成香兰素调配出来的所谓“香草粉”完全不同。两者可以通过产品成分标签内容看出区别。天然香草粉具有自然浓郁的香草风味，可以耐高温烘焙。适合中高档糕点、食品使用。当然价格也相对较高。

另外，天然香草豆提取物也有粉末状产品，可以称为香草粉，同样是香草在食品工业中应用的良好原料。

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