大红枣戚风蛋糕6寸的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
低筋粉 | 玉米淀粉 |
细砂糖 | 糖粉 |
玉米油 | 牛奶 |
鸡蛋 | 盐 |
柠檬汁 | 香草精 |
新疆大红枣 |
1.全家福一张照片,低筋粉玉米淀粉过撒三遍,蛋白蛋黄分离
2.先打发蛋白,蛋白中加柠檬汁主要去鸡蛋味,打蛋器高速打至粗泡大约1分钟
3.蛋白中加入细砂糖
4.高速打至出现弯沟大约1.5分钟左右,蛋清打发完成备用
5.蛋黄部分,玉米油和牛奶混合打蛋器低速搅拌5秒左右
6.加入蛋黄加入糖粉继续低速搅拌均匀也是8秒左右
7.打成蛋黄液开始加入过撒三遍的低筋粉
8.这是过撒三遍的面粉
9.先倒一半的低筋粉低速搅拌均匀
10.再把剩余的低筋粉倒入蛋黄液中继续低速搅拌均匀也是8秒左右
11.打蛋器低速搅拌后的效果
12.再用刮刀把二边的粉混合于蛋黄液中
13.开始制作蛋糕糊,取三分之一的蛋清混合于蛋黄液中上下翻拌均匀,主意手法
14.这是第一次混合的蛋糕糊
15.混合好的蛋糕糊倒入蛋白中继续上下翻拌均匀
16.蛋糕糊完成了倒入模具震几下用牙签划z字型消泡
17.把4颗大红枣也放入模具
18.烤箱预热150度时间10分钟,温度计显示150度,马上把模具送入烤箱,后设烤箱150度时间40分钟
19.完成后震几下倒扣网格上冷却,大约2个小时左右
20.完美的蛋糕出笼了,是不是萌萌哒
21.切开的蛋糕松松软软的味道不错还带有枣子味。
22.再来一张照片看看也喜欢!
这款蛋糕很香很松带有枣子味,建议大红枣弄成小块翻拌在蛋糕糊中!香味效果更好!