六寸戚风蛋糕的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
低筋面粉 | 白砂糖 |
牛奶 | 鸡蛋 |
玉米油 | 醋 |
香草精 |
1.来一张美美的成品图。
2.所需的食材全部称量准确。
3.将鸡蛋蛋黄、蛋白分离,两个盆必须无水、无油。
4.蛋黄中放入20克白砂糖。
5.滴入3滴香草精。
6.加入香草精和白砂糖的蛋黄,搅拌均匀后加入玉米油。
7.搅拌均匀的蛋液,加入30克牛奶。
8.加入过筛的面粉。
9.用手动打蛋器翻拌均匀。
10.搅拌成顺滑的鸡蛋液。
11.蛋清滴入三滴白醋,用电动打蛋器打发一分钟。
12.打至出现鱼泡眼。
13.加入10克白糖打发一分钟。
14.第二次加入10克白糖,打发一分钟。
15.第三次加入10克白砂糖,打发一分钟出现直立的小尖角。
16.将1/3的蛋白霜,放入蛋液中翻拌均匀。这时烤箱预热150度10分钟。
17.将剩下的蛋白霜放入蛋黄液中,翻拌均匀。
18.快速的翻拌。注意不要画圈,用一字或井字翻拌。
19.将翻拌好的蛋液,垂直倒入模具中。再轻轻的震两下,震出蛋液中的气泡。送入预热好的烤箱,上下火150度下层,烤40分钟。
20.烤好后倒扣,两小时后脱模。
21.两小时后准备脱模。
22.美味的戚风蛋糕做好了。
蛋白、蛋黄必须打入两个无油、无水的盆中。注意翻拌手法,搅拌蛋液不可画圈,用一字或井字翻拌手法。每个人烤箱不同,请根据自家烤箱温度设定时间和温度。