豆沙花朵面包的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
黄油:活血化瘀
高筋面粉 | 水 |
酵母 | 细砂糖 |
盐 | 奶粉 |
全蛋液 | 黄油 |
红豆沙(馅料) | 全蛋液(刷表面) |
1.将面包面团除黄油外所有材料按照先液体后固体的顺序放入面包桶。面粉顶部挖坑放入酵母,糖盐对角放,启动面包机(自助和面)程序30分钟。
2.面包机发出“滴滴”声时,放入软化的黄油,继续启动“自助和面”程序30分钟。
3.揉到能拉出薄膜的扩展阶段即可。
4.面团团圆后,放入面包桶发酵到2.5倍大,室温23摄氏度,大约发酵1个半小时~2小时之间。
5.豆沙平均分成六分,团圆备用。
6.发酵好的面团用手按压排气。
7.把面团平均分成六份,团圆后盖保鲜膜中间发酵15分钟左右。
8.取一个中间发酵好的面团,按扁,放入30g豆沙球。
9.包好豆沙的面团收口朝下,放案板上,用擀面杖擀成圆形。
10.放入铺了油纸的烤盘上,用简单对称剪4剪。依次做好6个。
11.放入烤箱,烤箱里放一碗热水,关上烤箱门,进行后发酵,直至发酵到原来的2倍大。
12.预热烤箱200摄氏度,5~10分钟。发酵好的面团,表面刷鸡蛋液。
13.擀面杖一端沾水,再粘黑芝麻。
14.按压面团中心。依次做好所有面包生坯。
15.花朵面包生坯就做好啦。放入预热好的烤箱中层,上下火180摄氏度,烘烤15分钟左右。
16.烤至面包表面变为金黄色即可。
17.成品图!
豆沙量可适当增加或者减少。烘烤时间及温度请依据自家烤箱实际情况确定。