茴香蚕豆的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
凉菜培训 随着消费者规模不断扩大,消费群体趋于多样化,消费方式以及消费种类也日渐丰富,无论是大型酒店还是在小餐馆,对烹饪厨师的需求量都越来越大,相比以往,烹饪厨师在社会上会越来越吃香。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
烹饪厨师学习培训科目
①3个月速成+学历+就业。
②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。
①6个月+证书+就业.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。。
①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才,100%就业。
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
关于我们
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我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
厨师学习资料知识点
茴香:活血化瘀
八角:理气、止痛、温阳
红彩椒 | 茴香 |
新鲜蚕豆 | 盐 |
白砂糖 | 香油 |
八角 |
1.茴香洗净备用。
2.新鲜蚕豆去皮备用。
3.把所有材料准备好。
4.起锅大火把水烧开,加入少许盐,再放入蚕豆后,转小火煮5分钟。
5.利用煮蚕豆的间隙,将茴香的梗和叶分成两半。先将叶子切碎放入容器,倒入少许盐进行搅拌腌制。
6.另起锅,倒入50毫升香油,待油温稍微冒烟时,放入3颗八角。
7.八角煎出香味后,开始炼制茴香油。先用大火将茴香梗炼制变黄,油温升至5到6成热时关火,利用油的余温将茴香完全炸制成焦黄色。
8.将茴香油倒出备用。
9.将煮好的蚕豆倒入盛满清水的容器中冷却。
10.将蚕豆和腌制的茴香叶倒入一个容器中,撒入白砂糖、盐、茴香油,搅拌均匀。
11.将红彩椒部分切环、部分切小块,后将所有食材装盘。
炸制茴香油时一定不能将茴香梗炸到黑色,否则茴香油会变苦,影响菜品滋味。