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要想自己在家把蛋糕做的松软又好吃，这款6寸草莓慕斯蛋糕的做法是不错的选择。下面一起来看看6寸草莓慕斯蛋糕的做法介绍吧，希望你喜欢!

制作6寸草莓慕斯蛋糕的食材

6寸草莓慕斯蛋糕的做法步骤

1.准备两片海绵蛋糕片，用剪刀剪成心形，比模具略小点，留点空间放草莓。

2.吉利丁片用冷水泡软，备用。

3.将草莓清洗干净，去蒂，备用。

4.将草莓切小块。

5.将草莓丁放进料理机。

6.用料理机把草莓打成草莓泥，这过程大概1分钟左右，一定要把草莓泥打得非常细腻，这样做出来的慕斯才会顺滑，无颗粒。

7.在打好的草莓泥中加入20克的白砂糖，隔水加热至融化。

8.在草莓泥中加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。

9.搅匀后的状态如下，很顺滑。

10.200克淡奶油加入25克白砂糖打发至六分发即可，稍有流动性状态，千万不要打发过度，否则会影响口感。

11.将冷却后的草莓泥与淡奶油混合，就是慕斯液了。(这步可适当加些草莓丁)

12.在6寸心形慕斯模外面包一层锡纸，防止渗漏。

13.将海绵蛋糕片放进模具底层，把草莓对半切开，切面对外码放在模具边缘。

14.倒入第一层慕斯液。

15.再将第二片海绵蛋糕片铺在慕斯液上方。

16.再倒入剩下的慕斯液，将表面抹平，这步骤很重要，如果抹不平的话，冷藏出来的蛋糕表现会有凹凸感，不够完美。

17.把慕斯蛋糕放冰箱冷藏4小时以上。脱模时用热毛巾或者吹风机稍稍加热模具外圈，即可轻松脱模。脱模后，在表面放上水果装饰即可。

18.切慕斯时好用热过的刀来切，这样，切面才会整齐，完美!

草莓的绿叶可以吃吗

草莓的绿叶是不可以吃的哦，除了绿叶其他的都是能吃的，不过为了避免农药残留，建议洗完草莓后再把根部叶子拔掉。

孕妇吃草莓的好处

预防孕妇贫血

酸味食物可促进肠道中铁质的吸收，而草莓本身也含铁，所以孕妇吃草莓可以有效补铁，预防孕妇缺铁性贫血，对母亲和胎儿都有益处。

补充维生素C

草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C 60毫克。孕妇通过吃草莓可以补充维生素C，可以防止牙龈出血等因为缺少维生素C而出现的症状。

有助消化

草莓含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。而且女性怀孕后，胎盘分泌一种绒毛促性腺激素，可抑制胃酸的分泌致使消化酶降低，导致孕妇胃口减弱，消化功能下降，故吃草莓这类酸味食物无疑是对此种反应的一种补救。

明目养肝

草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。

促进胎儿骨骼发育

同时，胎儿的发育，特别是骨骼发育需要大量矿物质，但钙盐要沉积下来形成骨骼，离不开酸味食物的协助。此外，育婴专家指出，草莓是补酸佳品，孕妇可以吃。

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