王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
黄油:活血化瘀

食材用料

葱香芝麻火腿面包的做法

• 1.把A材料混合成团后揉成光滑的面团，然后加入软化后的B材料，揉至可以拉出膜的状态。

• 2.面团滚圆后盖上保鲜膜室温（30度左右）发酵。

• 3.面团发至2-2.5倍大。用手指沾干面粉搓一个洞，面团不会回缩，不会塌陷，就发得刚刚好。

• 4.轻压面团排气，然后把面团分割成八等份。滚圆后盖上保鲜膜醒发15分钟左右。

• 5.把面团擀成和火腿肠差不多长的长方形。

• 6.火腿肠用面团包起来压薄底边收口。

• 7.用刀在面团上平均切7刀，底部不要切断。（我这一个面团是切了5刀，这样整形出来的花样有点少，应该是切7刀的。）

• 8.如图，把切好的面团一个向左一个向右的扭一下整形好。全部整形好后把面包胚放入烤箱，底部放一碗热水进行后的发酵。

• 9.发酵完成后，在面包胚上撒上材料三中的熟芝麻和香葱粒，再用小喷壶在面包胚表面喷上一层水防止香葱被烤干，没有小喷瓶的可以把香葱先打湿再撒上去。

• 10.送入预热好的烤箱中层，180度上下火烤12-15分钟。

• 11.我的烤箱是15升的比较小，一次只能烤两个，所以八个面包我总共烤了四次。如果是大烤箱的话，应该一次或者两次就可以烤完。或者也可以把食材减半，一次做少一点。

• 12.成品图！

小贴士

虽然现在气温高发酵快是优势，但是如果发得过快就会成为劣势了。为了防止面团发酵过快，我们需要把面团中的水、牛奶、鸡蛋等液体材料提前放冰箱里冷藏过再用。

烤箱温度请以自己的烤箱为准。