王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
白糖:活血化瘀

食材用料

微波炉戚风蛋糕的做法

• 1.准备下食材！

• 2.把鸡蛋分离出蛋清和蛋黄，蛋清的碗不能有油有水，绝对干净！

• 3.把奶粉，白糖总和的1/3放入，剩下的2/3用来打发蛋清的！放适量的水和植物油，低筋面粉过筛放入，没有就免了，直接放入！

• 4.搅拌均匀！

• 5.蛋清里放几滴白醋，盛蛋清的碗要大点深点才好操作哦！然后把剩下的2/3的白糖分三次放入打发！这是第一次！

• 6.打发有很多泡泡了，可以放第二次！

• 7.打发蛋清成乳酪状，可以放第三次！继续高速打发！

• 8.后打发出来的峰尖，就成功了！

• 9.把蛋清的1/3放入蛋黄中，像炒菜一样，上下搅拌均匀！

• 10.把搅拌好的蛋黄，放入剩下的蛋清里！

• 11.从上往下打发！

• 12.我用一个比较深的盐做模具，大约六寸，碗里均匀的涂上油！

• 13.把打发好的浆液倒入，震几下，去除气泡！

• 14.把它放微波炉里！

• 15.中高火，4分钟！

• 16.水4分钟后，拿出来看，好香，很嫩！

• 17.切块可以吃了！

• 18.成品图！

小贴士

分离蛋清和蛋黄的时候要小心，蛋黄不能混进蛋清里，不然蛋清打发不了！