波菜汁蛋糕卷的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
奶油:活血化瘀
鸡蛋 | 蛋糕粉 |
菠菜汁 | 细糖 |
肉松 | 奶油 |
柠檬汁 | 玉米油 |
盐 |
1.准备好食材,把鸡蛋分别打在两个干净的盘里,把干净的波菜叶打成汁。
2.把波菜汁、油、细糖用手动打蛋器打均匀,筛入低筋蛋糕粉继续搅拌均匀,不能太大力,过度搅拌会容易起泡。
蛋清里加几滴柠檬汁用电动打蛋器打起粗泡时分3次加入细砂糖打发,打发至湿性发泡,提起打蛋器蛋白带弯钓状。
取3分之1的蛋白放入拌匀的蛋黄糊里翻拌均匀后把剩下的蛋白全部倒入蛋黄糊里快速翻拌均匀。
3.烤箱180度预热5分钟,烤盘里铺好油纸,把拌匀的蛋糕糊倒入烤盘里抹平表面,提起震动几下消大泡,放入烤箱中层烤20分钟拿出来倒放过来拿开烤盘,再放张油纸翻过来放凉。
4.放细糖到淡奶油里用电动打蛋器打发好了抹在蛋糕表面,再撤入香香的肉松。
5.用擀面杖把油纸包着慢慢往里推带动油纸把蛋糕卷起来放冰箱里冷藏定型。
6.定型好的蛋糕卷把油纸拿开。
7.美美的波菜汁蛋糕卷切好摆盘了。
8.每一块都好看,味道很不错。
1、波菜汁只用波菜叶,这样做出来的蛋糕颜色才翠绿。
2、蛋白和蛋黄糊混合的时候不要划圆圈,要像炒菜一样上下翻拌,不然的话容易起大泡影响美观。
3、要在蛋糕还没完全冻的时候卷起来。
4、切蛋糕时好准备一条干净的布,切一块擦一下刀,干净的刀才能把蛋糕切得整齐。