烹饪厨师培训 随着消费者规模不断扩大,消费群体趋于多样化,消费方式以及消费种类也日渐丰富,无论是大型酒店还是在小餐馆,对烹饪厨师的需求量都越来越大,相比以往,烹饪厨师在社会上会越来越吃香。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
烹饪厨师学习培训科目
- 一 烹饪菜强化班
①3个月速成+学历+就业。
②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。点击了解 - 二 烹饪菜创业班
①6个月+证书+就业.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。。点击了解 - 三 烹饪精英大厨班
①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才,100%就业。点击了解 - 四 烹饪定向委培班
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。点击了解
选择我们这些都不再是问题
01
学校好不好?:成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
02
担心学不会?:0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
03
专业没方向?:提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
04
就业没保障?:我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
05
创业没把握?:我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
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资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
关于我们
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于
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们
我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
厨师学习资料知识点
健康功效
四季豆:活血化瘀
五花肉:滋阴
西红柿:活血化瘀
食材用料
四季豆 | 五花肉 |
青菜(上海青) | 西红柿 |
湿面条 | 豆瓣酱 |
蒜头 | 姜 |
花椒 | 菜籽油 |
料酒 | 老抽 |
生抽 | 十三香 |
胡椒粉 | 鸡精 |
耗油 | 麻辣鲜 |
盐 |
河南卤面的做法
1.把准备好的湿面条先放在笼屉上蒸20分钟左右,冷水锅放进去,记得放面条时在笼屉上放一张布,以防面条被蒸汽打湿不好取下来。
我个人比较喜欢宽一点的面条,大家也可以选择窄一点的。用超市卖的挂面也可以,就是蒸的久一点,我是买的鲜面条。2.面条蒸的时间准备食材,洗干净,将五花肉切块,青菜用手掰开,四季豆用手掰成段这样比较容易熟,蒜切成丝,姜切成丝西红柿切丁或块。
3.待面条时间到,起锅烧油,个人觉得菜籽油炒菜比较香。油要比平时炒菜的量至少多一倍,这样做出来的面条才会比较香也不容易粘块,油温五成热,加入一点点盐,防止油溅出来,倒入五花肉煸至外表金黄捞出,不需要确认熟不熟,下一步还要进一步加热。
4.用剩下的油开始炒菜,导入蒜、姜、花椒、豆瓣酱,搅拌防止粘锅。香味出来后倒入四季豆翻炒半分钟。
5.倒入提前处理好的五花肉,一起翻炒大概一分钟。
6.倒入准备好的番茄,我个人觉得加入西红柿不会让菜腻,不喜欢的可以不用加。这次因为时间仓促切的块,切丁比较好入味。
7.依次倒入耗油、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、十三香、麻辣鲜,这次先加入少量盐以去除菜内水份。继续翻炒两分钟左右
8.根据面条量加入适量热水,盖上盖大火煮5-8分钟。
9.观察颜色待四季豆快熟时加入青菜。
如果无法观察四季豆是否快熟,可以夹一个咬一口试下,千万不要吃下去,未熟透的四季豆易导致中毒10.最好盖盖至四季豆熟透即可,出锅前记得尝一尝咸淡,不够了要加盐呦。最后撒上一些鸡精调味。
11.把面倒入锅内翻均匀,至湿度刚好打湿面条。如果怕之前的汤汁太多,可以把菜汤盛出部分,然后边拌边加,这样比较保险。面和菜混合均匀后放在容器里再放到笼屉上,开火蒸,大概水开后10―15分钟左右即可!蒸的注意水位,防止干锅,所以一开始要多加些。
12.香香的河南卤面就做好了。如果大家喜欢吃香辣的,可以加入小米辣翻炒,绝对美味到停不下来。
今天因为上火吃不了辣,以上是个人做法。大家可以参考评论意见。谢谢
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