四叶草慕斯蛋糕的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
黄油:活血化瘀
淡奶油 | 奶油奶酪 |
芒果汁 | 抹茶粉 |
吉利丁二片 | 玛利亚饼干 |
黄油 | 草莓酱 |
糖针 | 牛奶 |
椰蓉 | 草莓酱 |
1.成品四杯鸡心慕斯,可拼一个四叶草蛋糕,简单又漂亮。饼干6*8*10片随便,这个取决底部的高低
2.饼干提前隔保鲜袋擀碎。
3.黄油隔水加热液化
4.液化好的黄油取出加入饼干碎,拌匀。
5.放入心形慕斯杯中。用勺子压平。
6.吉利丁片剪成小块放入冰水里入冰箱冷藏软化一会。
7.50克牛奶加热后降到40度左右加入软化后挤干水分的吉利丁片。搅匀。
8.称少许淡奶油四杯我分三次做的。也可以一次性把奶油都打好备用。这里先打的150克奶油配10克糖七分发。等会和后面50克奶酪混合。
9.奶油奶酪放碗里隔水软化,搅打均匀。
10.将奶油奶酪加入到吉利丁牛奶里,混合均匀后加入到打发好的150克奶油里。拌匀成流动性。倒入二个心形慕斯杯中。放冰箱冷藏。继续做下一个。
11.抹茶慕斯杯——温水调少许抹茶加入30克牛奶中隔水加热,加入2.5克泡软的吉利丁片,混合均匀后冷却打发100克的奶油(六七成发)。二者混合均匀倒入有饼干底的慕斯杯中放冰箱冷藏。急着装饰就放冷冻半小时就好。
12.抹茶慕斯冻好后前面打发剩下的奶油再打到九分发,用裱花嘴挤出花纹。玫瑰花茶的花瓣装饰。
13.黄色是鲜榨芒果汁适量约30克(太少榨不起来汁,50克牛奶加一个芒果榨一杯取30克芒果汁,多的自己喝)隔水加热加半片软化好的吉利丁加打发好的奶油(100克)混匀倒入心形杯中。
14.冻好的芒果慕斯拿出来,填调好的黄色奶油挤出奶油花,撒上糖针。
15.各自装饰完毕组合在一起,像个四叶草。可以做生日蛋糕送人,大小相当于六寸左右。
如果嫌做多种口味麻烦。那就一个原味的做四个。表面装饰不一样也好看。