手工和面快速揉出手套膜(面包)——不摔打,不醒面的做法技术培
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
面粉 | 奶粉 |
细砂糖 | 鸡蛋 |
牛奶 | 酵母 |
黄油 | 盐 |
1.先用一部分牛奶把酵母化开
2.除黄油和盐以外其他材料混合
3.边加入牛奶和酵母的混合溶液,边用筷子搅面,不够的再继续加牛奶,把面粉搅拌成絮状
4.接下来用手揉面,一定要保证面的湿度,检验的方法就是可以粘在手心不会掉下来
如果没有到这个程度,就继续加牛奶(高筋面粉的吸水性强,需要更多的牛奶)
只有到了这个程度才可以进行下一步
5.揉面,直到“三光”——盆光,面光,手光
两三分钟就可以做到
这时,面团不沾手,而且非常软
6.像用搓衣板搓衣服一样,把面从盆的一侧(靠近自己)用力推向远端,重复这个动作
7.直到揉出粗膜
大概七八分钟就可以了
8.加入室温软化的黄油(不是融化的),把黄油揉进面里,直到面团光滑
大概要用3分钟
9.黄油跟面充分混合后,重复步骤6的动作
10.黄油揉进面里面之后,大概六七分钟就可以揉出手套膜啦
11.而且薄膜上还有很多小气泡,这就说明发酵也会很好的!
1、成功的关键是面团的湿度!!!而且每一步都要做到位之后才能进行下一步!!!一开始可能不会像我这么快出膜,毕竟我也是慢慢琢磨才发现这个方法简单的,千万不要气馁!
2、秘诀二:找一个比面团大出好几圈的面盆(我用的是直径32cm的),这样才方便进行搓衣服的动作,盆子太小会施展不开,从而大幅度延长揉面的时间!别问我怎么知道的,说多了都是泪!