法式长棍面包的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
黑米:维持皮肤和粘膜健康
中种:高筋小麦粉 | 酵母 |
水 | 主面团:低筋面粉 |
水 | 盐 |
酵母 | 黑米 |
糖 | 芥花油 |
1.紫米上锅蒸熟。
2.中种食材备用。放入面包机内桶,和成面团。
3.放入冰箱冷藏发酵12小时以上,不能超过17个小时。拉开面团,内部组织有蜂窝状态即可。
4.主面团食材备用。先液体后固体的顺序放入面包机内桶中。
5.把发酵好的中种撕成小块放入。
6.再放入干粉,设置两个和面程序。
7.在放入紫米继续和面一个程序。
8.选择发酵程序发酵。手指按面团,洞口不回缩即可。
9.面团排气,分成6个小面团。盖保鲜膜松弛15分钟。
10.将松弛好的剂子擀成长圆型。
11.上下对折、左右也对折。擀开,从上至下卷起,底边按薄捏紧收口,搓成长柱的形状。烤盘上铺油纸,面包生胚之间留有空间,放在烤箱中进行二次发酵。烤箱下面可放盆热水。
12.发酵到八分,面包胚表面撒上适量高粉,用锋利的刀子划斜刀。
13.烤箱预热5分钟。温度200度烤30分钟即可。
14.成品表面酥脆、内部组织柔软。
1、添加紫米是为了增加面包的营养和口感。
2、烤箱温度和时间请根据自家烤箱性能设置。