奶油芝士蛋糕的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
黄油:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
酸奶:活血化瘀
消化饼干 | 盐 |
黄油 | 细砂糖 |
奶油奶酪 | 糖粉 |
鸡蛋 | 酸奶 |
淡奶油 | 细砂糖 |
香草精 | 柠檬汁 |
1.黄油加热融化、饼干用擀面杖压碎
2.盐和细砂糖放入黄油中融化、饼干碎放入黄油中混合
3.用工具把饼干碎压严实
4.放入烤箱烘烤10分钟温度180度、拿出冷却备用
5.奶油奶酪隔热水融软加入糖粉
6.用打蛋器高速打至顺滑加入蛋黄继续搅拌,蛋黄一个一个加
7.加入酸奶继续搅拌均匀
8.加入淡奶油继续搅拌均匀
9.这是搅拌均匀的芝士糊
10.搅拌后用橡皮刮刀将四周的糊拌匀
11.看看成功的芝士糊很细腻的可以流动的一种
12.开始打发蛋清从冰箱取出蛋清加入柠檬汁
13.用打蛋器二档的速度打30秒加入细砂糖
14.再用二档的速度打60秒再转一档速度打45秒完成蛋清的打发、蛋清的层次明显很细腻而且有小弯钩蛋盆倒过来不会掉下来
15.开始混合蛋糕糊。蛋清蛋黄都完成了、取三分之一的蛋清进蛋黄糊切拌均匀,不能画圈奥
16.再将切拌的蛋糕糊倒入蛋清中继续混合翻拌均匀,这是完成的蛋糕糊很细腻
17.将蛋糕糊倒入模具震几下用牙签划z字型消泡。模具外边包裹锡子因为用水浴法烤制
18.烤箱预热温度175度时间10分钟
19.后设温度175度时间65分钟烤完全程。烤完后不要立即拿出来放在烤箱60分钟后拿出来冷却、蛋糕会很漂亮的。
20.60分钟后拿出来冷却的蛋糕已经是美美哒!
21.提醒:过夜脱模更方便、切开的蛋糕更漂亮!
22.早餐可以开吃了味道酸酸甜甜不错!
23.拼拼图看看美美哒!
这款蛋糕注意的是烤完后不能拿出来冷却一定要放烤箱里一点一点冷却。如果过早拿出会收腰的。再次提醒芝士蛋糕放冰箱冷藏过夜更好。