懒人戚风蛋糕10寸装的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
鸡蛋 | 面粉 |
牛奶 | 蛋白白糖 |
蛋黄白糖 | 调和油 |
1.蛋挑选的时候后中等大小
2.面粉我多称了,因为过筛的时候会耗掉一点哦!
3.这里是蛋白的糖,我个人比较懒,所以蛋黄的糖不单独出来
4.打鸡蛋,把蛋白和蛋黄分开,我用的的自己养的鸡生的蛋,这里的蛋有白色的小点,一个老师傅告诉我这个有利于打发蛋白~
5.蛋黄分开
6.加50克糖入蛋黄
7.65克牛奶后搅拌一下,放傍边等糖溶化
8.此时蛋白加入98克的糖(分2次加入)用打蛋器打发蛋白
9.打到起尖有花纹
10.旁边的蛋黄和糖溶解了后加入65克调和油充分搅拌,让她们融合一体
11.油和蛋黄融合后,面粉过筛加入蛋黄搅拌(炒菜一样前后搅拌,不可以打圆圈哦)
12.搅拌成糊状!面粉没有颗粒
13.蛋白加入面糊中炒菜式搅拌,蛋白分2次加入(如果蛋白和面糊搅拌不均匀的话,烤的时候啊表面会裂开)
14.搅拌完毕
15.导入10寸磨具中,振点气泡
16.烤箱要先预热10分钟,我家烤箱用150度。上下恒温,大概要48分钟,每一个牌子的烤箱都不一样,这个就看自己啦
17.成品出来啦,这个明显是蛋白和面糊搅拌不均匀,导致分裂了,不过不影响口感
这个给新手们几个我失败后出来的结论,
1.装蛋白的容器千万不可以有水,不然蛋白是打发滴,
2蛋糕出炉的时候一定要立马拿出来,狠狠的往地上一震,快速反过来让它透气,这样才不会扁下去,湿湿的不熟