王大师

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涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

乳酪是一种很营养的奶制品，用来搭配制作出来的这款芝士轻乳酪蛋糕，做法简单易学，而且味道很好吃。下面一起来看看芝士轻乳酪蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作芝士轻乳酪蛋糕的食材

芝士轻乳酪蛋糕的做法步骤

1.准备好原料

2.奶酪放在牛奶中浸泡一会

3.然后隔水搅拌至没有颗粒

4.黄油隔水融化

5.融化好的黄油倒入3中搅拌均匀

6.加入1/4的糖并且筛入粉类，然后拌匀

7.加入4个蛋黄再次拌匀备用

8.蛋白中分3次加入剩余的糖打发到湿性发泡，也就是距离干性发泡一步之遥的状态

9.将1/3的蛋白与面糊搅拌均匀

10.再将面糊倒入剩余的蛋白中

11.倒在8寸模具中震几下，模具外面加上锡纸防水

12.150度预热好，烤盘中加冷水，烤70分钟即可

13.烤好后脱模放入冰箱冷餐一夜味道更赞

乳酪吃多了会上火吗

吃奶酪是不会上火的，但是，吃过多的糖或者甜食、熬夜是极易上火的。

奶酪是一种发酵的牛奶制品，是牛奶经过浓缩，发酵而制成，含有乳酸菌，是一种近似固体的食物，每公斤奶酪需要10公斤牛奶浓缩合成，其蛋白质和钙等营养元素的含量远远超过了牛奶，因此奶酪又有奶中黄金的美称。

吃乳酪或喝牛奶上火的解决方法

无论是成年人还是婴幼儿，在喝完牛奶后或吃多奶酪后，好能多喝点温开水。如果是婴幼儿，还可以在每天下午给他们喂一些果汁、菜汤之类富含水分的汤水。除此之外，在牛奶中加蜂蜜也可以解决上火的问题

注意：妈妈要切记，奶酪一般不适宜给8个月以下的婴儿吃哦!建议你在孩子1岁以后食用，因为奶酪中含有盐的成分，容易加重孩子肾脏的负担。 奶酪含钙丰富，是补钙佳品，同时含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质，还含有乳酸菌，对人体有一定的保健作用。

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