原味蛋糕卷的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
白糖:活血化瘀
蛋糕粉 | 牛奶 |
鸡蛋 | 食用油 |
白糖 | 白醋 |
1.成品图来一张。
2.准备好所有食材并称重。
3.准备两个干净无水无油的大盆,将蛋白蛋黄分离。
4.分离的蛋黄。
5.将20g白糖,牛奶,油倒入蛋黄盆中。
6.搅拌均匀。
7.筛入蛋糕粉。
8.用翻拌的手法拌均匀。
9.蛋清中放入几滴醋,中速打发至蛋白起泡时倒入剩下的白糖 继续打发。
10.打发至湿性发泡,就好了。
11.将三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中 翻拌均匀。这时可以将烤箱上下火160度预热10分钟。
12.将拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中,翻拌均匀。
13.拌好的蛋糕糊。
14.烤盘中铺上油纸,蛋糕糊从10cm处倒下,振动几下,上下火140度,烤30分钟。
15.叮咚,时间到,取出蛋糕。
16.蛋糕倒扣,趁热揭去油纸。
17.另取一张干净的油纸,再翻面。
18.趁热借助擀面杖把蛋糕卷起来。放冰箱冷藏30分钟定型。
19.切片,可以美美的享用了,蛋糕细腻,香味四溢,美味极啦!
蛋白打发到湿性发泡就可以了,打发过度蛋糕容易开裂。拌蛋糕糊的时候要用翻拌的手法,不要画圈以免消泡。每个烤箱脾性不一样,根据自家烤箱来定温度,烤到后一定要守在烤箱旁边注意观察不要烤糊。选择没有气味的玉米油或者茶油比较好,我用的是茶油。